前一段时期，辣椒价格高涨，受到去年天气影响，辣椒市场创造了“辣翻天”的价格行情。但随着近期气温逐渐升高，鲜辣椒产区的价格已经下滑，预计短期内市场辣椒价格也将回落。同时，由于今年以来辣椒价格大幅度上涨，可能会造成菜农大量种植辣椒。
辣椒涨价的原因主要受到前期天气因素的影响。去年年底，河南产区受到极端天气影响，导致辣椒产量不佳；今年2月之后，全国还遭受到了不同程度的雨雪天气和“倒春寒”。各个主产区都有不同的原因，共同导致了总产量下降超30%。
卓创资讯分析师赵功莹介绍说，随着气温的不断升高，价格还会进一步下跌。近期产地鲜辣椒走货疲软，价格呈现下滑模式。目前正处于拱棚辣椒大量上市时期，山东、河北地区拱棚椒大量上市，对暖棚辣椒价格形成刺激。因此鲜辣椒的产量回升，呈现出了供大于求的态势。
随着气温的不断升高，大田菜即将上市，大田菜种植面积大，且成本低，后期销售价格亦低。因此未来鲜辣椒价格仍将呈现下滑模式。
来源：今日头条