Jacques Terblanche与父亲共同成立了Graceland 大蒜种子公司。根据他的说法，大蒜种植需要考虑各种因素。其中，排水良好，pH值在6到7,5之间的土壤是理想的种植条件。
“沙状壤土是种植大蒜的理想土，有很好的保持养分的能力，同时也不太容易结壳和压实，”他说。非常重的土壤会阻碍蒜的发育，特别是在干燥的条件下，这将导致不规则形状的蒜头。
正确的品种
埃及白色，粉红色和巨型大蒜已经在南非种植了许多年，这些品种已经很好地适应了当地的气候。 “大蒜更喜欢冬季较凉爽的气候，”Terblanche解释说。“为了获得更好的作物，正确的种植时间非常重要，2月到5月是理想选择。”
他补充说，优质种子是丰收的基础：“从贫瘠的种子中收获大量作物是不可能的。人们常犯的一个错误就是从架子上买新鲜的大蒜，并从这些蒜头中取出蒜瓣作为种子。这些通常是无菌的，不会产生相当大的蒜头。最好从信誉良好的供应商处购买种子。”
埃及大蒜品种的产量可达6吨/公顷，其中巨型品种可产量高达12吨/公顷。
减少进口
根据南非大蒜种植者协会的说法，进口大蒜是当地大蒜业的最大挑战。特别是中国销售的低价大蒜。
南非种植者需要赢得更多买家的信任，这些买家主要是超市。大蒜的长保质期，以及优质大蒜在世界市场上的供应，使得这些群体更容易从外国有信誉的供应商那里订购大蒜，而不是在当地四处寻找大蒜。
