法国洛马涅地区2019年的大蒜收获工作已经正式开始。Lomagne PGI的第一块白蒜田已于6月19日周三被收获。如果天气允许，收获工作将持续两周。
蒜商的目标是尽快完成收获，以便在7月20日左右在法国大蒜销售季正式开始后马上进行销售。 法国大蒜销售季将于7月18日在巴黎皮埃尔大道的Maison des Fruits et Légumes正式启动。
目前的天气条件十分理想。虽然今年四五月份的气温较低，略微推迟了生产，但并不影响产量，同时大蒜的质量也非常好。
新蒜的商业前景也很乐观。中国蒜通常以低得离谱的价格大量涌入全球市场，但今年，尽管美国市场已对其关闭，但价格却高出了三倍。因此，美国市场的关闭应有利于西班牙产出。法国市场上的竞争并不那么激烈，这为Lomagne PGI的白蒜提供了机会。
产品
Lomagne PGI的白蒜蒜型大，直径大于45毫米，以散装或蒜辫形式销售。其圆润的蒜瓣呈珍珠白色。规格和外观是PGI的选择标准。Lomagne的白蒜颇受美食家和顶级厨师追捧，是厨房必不可少之物，无论是用于烹饪还是用于其自古以来代代相传的药用用途。
水土条件
洛马涅是一个古老的加斯科涅地区，位于Gers和Tarn-et-Garonne之间。 Lomagne PGI的白蒜产区遍布两个省的200多个城市。用于PGI生产的田块分布在山坡上，土壤为粘土和石灰岩，pH大于7.5且含有超过20％的粘土，这两者都是生产优质大蒜所需的必要因素。Lomagne白蒜香而辛辣的特质从这一特殊的种植条件中得到了极大释放，大蒜种植可追溯到13世纪。
种植
Lomagne PGI的白蒜是使用经过认证的种子种植的，种植的是具有传统“Blanc de Lomagne”种群特征的品种。下种工作于秋季开始，收获工作于6月底进行，之后是4至5周的干燥期。Lomagne的白蒜在收获时保留部分顶部蒜茎，然后以“传统方式”在“架子上”干燥。这些步骤使白蒜能够扎成“蒜辫”。用于散装销售的大蒜在田中修剪，然后通风进行干燥。无论采用何种收获方法，Lomagne白蒜的每颗蒜球都由生产户手工剥皮，这是一个必不可少的步骤，大蒜的干燥和手工剥皮是保证PGI认证产品质量的关键环节。
Lomagne白蒜数据一览
•生产面积：187公顷
•生产潜力：1300吨
•生产户数量：69家
•销售商数量：5家
更多信息: 
Association de Défense de l'Ail Blanc de Lomagne
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