德国北莱茵-威斯特法伦州南部的Fruchthof Hensen农场每年约有8个月可生产鲜草莓，无论是种在田里、隧道里、大棚里还是架子上——该农场针对各个季节、各种天气类型采用了适合的栽培技术。 尽管行业目前面临着诸多挑战，但德国的食品零售业将在整个草莓季期间收到来自Swisttal的饱满草莓。 
在经过收获后，鲜草莓在包装站中被包装。食品零售行业的常见包装单位为400和500克托盘。此外，一小部分货流向奥地利，最终主要在维也纳的大市场上集中销售。然而，由于面向食品零售业的总销量约为其总销量的95％，该行业是该生厂商迄今为止最大的客户群。
该农场目前种植的主要品种是久经考验的Elsanta，但架子上也种有Florina等现代品种。Hensen称，露地早熟品种的收获工作现已完成。“我们对新品种Limalexia进行了试种工作，但结果表明，它们非常容易发霉。但是，我们将在秋季时在大棚中再次尝试种植这一水果。”在现代种植中，没有品种真正脱颖而出。“每个品种的生长和质量在很大程度上取决于天气。质量至关重要，尤其对食品零售业而言。”这位经验丰富的种植商说，他于2016年接管了公司。
Fruchthof Hensen已与大型集团San Lucar密切合作近20年，但它仍是一家独立公司。但Hensen表示，该家庭企业非常喜欢这种伙伴关系。
竞争激烈
除了稳定开发新的优质高产品种外，Hensen表示，现在各产国之间竞争激烈。“与荷兰的竞争主要来自食品零售业。然而，荷兰已比德国更具投资友好性，而德国行业在这方面更为保守。”
大棚占地面积约7英亩。约三周前，大棚草莓的收获工作已完成。新季的第一批大棚草莓要到秋季才会再次收获。Hensen说，没办法实现夏季的第三批产出。“我们过去曾多次尝试过，但最终的交易价格太高了。”
Hensen看到了来自南欧产国的激烈竞争，尤其在季初时。“4月初时，每个大棚生产商都开始运营，西班牙产品在市场上非常强劲。因此，市场完全饱和，价格永远无法处于正常水平。产季后阶段的价格压力会小一些。”
目前，德国产品与荷兰产品直接竞争。季初（3月至4月左右）时，西班牙仍主导着市场。Hensen称：“自3月起，西班牙产品的质量大幅下降。因此，我们需要不断发展我们自己的品种。”
市场行情令人满意
Hensen补充说，上一季的销售情况顺利。“五旬节过后，供需将保持平衡。露地草莓每公斤单价将保持在3欧元上下的正常范围。我们正试图以高出其他产品0.50欧元的价格出售在架子上种植的草莓，因为它们的生产成本更高、保质期更好。总体而言价格一般，但在理想情况下，我们每公斤可赚取0.10-0.20欧元。”
Ralf Hensen站在草莓架间，草莓架种植基地占地10公顷。“对此类种植而言，灌溉是一个挑战。幸运的是，我们有着有利的地理位置。此外，我还认为，品种范围会缓慢变化。在已经使用了很长时间的田里，荷兰草莓品种的效果不如意大利品种好。”Hensen称。 
更多信息:
公司名：Fruchthof Hensen
联系人：Ralf Hensen和Irmgard Hensen 
电话：02255 8219
传真：02255 953099
邮箱：[email protected]
网站：www.fruchthof-hensen.de
Facebook：www.facebook.com/emilerdbeere/ 