6月份大蒜总体走势呈现波浪态势运行，本月价格波动差为1.03元/公斤，月均价高于上月，蒜农销售不积极，甚至惜售，要价高。6月份大蒜价格陡升，成交量上涨，成交额陡升的主要原因如下：
首先，6月份大蒜大部分以干透出口加工，国内市场，入库储存也在进行中，但收储的客商不是太多，一部分客商持币待购，一部分客商已经回去了，现在收购入库的是看好未来行情的部分客商。
其次，小贩子临时存货的多，今年绝大部分小贩子手里都存着货，部分保鲜库手里也临时储存着货，但没有加工入库，待价格上涨后获利出售。
再次，炒作商为了出售老保鲜蒜，抬高新蒜收购价格，好出手老保鲜蒜，6月份老保鲜蒜和新蒜价格差较大，保鲜蒜走量很大，6月份全国大约出售老保鲜蒜40万吨，主要是加工蒜米等其他蒜制品，国内市场，和部分出口加工。
来源：山东金乡市场