枸杞在中欧市场上鲜为人知，仅有的供应也只是枸杞干。来自巴登-符腾堡州的一家生产商希望改变这一点：“让每个人知道枸杞，”是位于Heilbronn的Bioland苗圃的Klaus Umbach的口号。 
“我们在这里种植枸杞已经八年了，我的枸杞非常甜，也是最早成熟的。枸杞有数百个品种，我们试种了其中15个，枸杞幼苗直接进口于中国。“我们对来自欧洲各地的植株进行了采样，最终选择了中国的品种。我们获准从中国进口幼苗，虽然需要开展各类检疫和修枝工作，但这是值得的，Turgidus是迄今为止最好的枸杞品种。” 
Klaus Umbach和Katrin Lewandowski在去年于卡尔斯鲁厄举行的ExpoSE展会的展位上。
在所有与枸杞相关的方面都是先锋
Umbach开始种植枸杞是为了给女儿寻找精神药物的替代品。“在寻找多年后，我们偶然遇到了中药和枸杞。这种浆果两千多年来一直被用于治疗各种疾病，但这还未融入西方思想中。”
有机栽培对Umbach而言是进一步发展：“我经营传统农业三十年了，我进行枸杞的有机种植，这让我成为了第一个在德国这样做的人。”
“我希望每个人都能知道枸杞”
该企业的发展可以追溯到Edeka呼吁种植商进行更多创新。“近期，有合作伙伴也在三公顷的土地上种植了枸杞，生产的枸杞经Bioland和Demeter认证，然后晒干或以鲜果形式在Edeka进行营销。” Umbach称，这家零售巨头希望成为德国有机甜枸杞的营销先驱。
“与其他对种植枸杞感兴趣的公司相比，我的经营规模很小，但我已经将我的品种分销到了很多地方——从瑞典到摩洛哥，在各地种植。Umbach说，“我有传教士一样的冲动，我想让所有人都知道枸杞。”
鲜食枸杞
枸杞必须更接近消费者：“作为第一步，我们现在想要将鲜枸杞推向市场，因为许多消费者不知道本地有鲜枸杞供应。”尽管消费者对干枸杞有一定程度的熟悉，但它们从远方进口，需遵守的标准远远没有产自巴登-符腾堡州的有机枸杞的标准严格，例如关于重金属或肥料的标准。
近年来，有许多因素对枸杞在德国市场的声誉产生了负面影响：“重金属污染绝对是一个问题，味道也还有很多不足之处。消费者即使敢于尝试新东西，如果枸杞味道很苦的话，他们便不会再次购买。”
启蒙工作至关重要
德国和欧洲的枸杞收获工作已于本周开始，但由于枸杞的果型和敏感性，这是劳动密集性非常高的工作。“当然，摩洛哥在劳动力成本方面具有优势，但味道不行。”为了收回成本，我们30克枸杞要价5.00欧元。 ”据该专家称，今年的枸杞收获工作有所推迟。枸杞的收获通常于6月中旬持续至10月中旬。
从中期角度来看，该企业家称，提供有关枸杞的信息非常重要。“对我来说，提供关于枸杞的效果和品种差异的明确信息非常重要，这对于这一超级水果在德国市场的成功与否至关重要。”
更多信息:
联系人：Klaus Umbach
公司：Gärtnerei Umbach
地址：Klinge 2 / Staufenberger Weg
74074 Heilbronn
电话: 07131 58960-0
电话: 07131 58960-14
邮箱: info@gaertnerei-umbach.de
网站: www.gaertnerei-umbach.de/ 