进入7月份，由于今年是大蒜种植的小年，产品减少，导致全国大蒜价格出现了大涨。那么是什么原因导致今年蒜价的大涨呢？
第一，今年的蒜种植面积和产量均出现了明显下滑。相关数据显示，各种植户对大蒜的种植面积减少了3成以上，这意味着大蒜的直接供应量的减少。
第二，收购商大肆囤积大蒜。进入6月份后，农村的大蒜供应量大幅减少，各大蒜产区周边的库存量在一路下滑。收购商为了增加自己的利益，开始大肆囤积大蒜，并且哄抬价格情况比较突出。这就是蒜价从6月1日开始猛涨的主要原因。
第三，本来夏季炎热，就是大蒜的消费旺季，现在又遇到非洲猪瘟疫情的持续存在，在很大程度上剌激了大蒜旺盛的消费需求。
来源：平说财经