北美市场正在为来自本地三个不同地区的牛油果寻找供应商，牛油果价格也随之被推动。
“加利福尼亚州的牛油果采收应该在八月中旬左右结束。我认为今年将比往年结束的早，其中一个原因是今年的价格非常好，价格高达2.30美元每磅。对于一些特定个头的牛油果，加利福尼亚的种植户们受到了很大的激励去采收。”Keith Slattery说道，他来自位于加利福尼亚州Capistrano海滩的Stonehill Produce公司。
加利福尼亚州的作物规模在本季大幅下降。 “与去年的37.5-40亿磅相比，本季的产量预测为1.7亿磅，“Slattery说。 “作物的产量以前一直在以每星期1000-1100万磅的速度增加。但今年八月，我们每周只有300-400万磅的增量。”
价格波动
这种短缺推高了加州作物价格的升高。 “价格在复活节期间跳涨，然后有所下降，”Slattery说。 “但随着墨西哥提高价格，加州紧随其后。今年四月份，水果平均价格为1.70美元每磅，回落至1.30-1.40美元后又有所上涨，达到了2.30美元每磅的顶峰，现在又回落到1.85-2.00美元每磅。”
秘鲁也在向北美输送牛油果，北美市场可能会继续迎来来自秘鲁的供应，直到到八月中下旬。 “秘鲁利用了北美市场的高价格，输送了许多本应售往欧洲的水果，”Slattery说。 “这与墨西哥的定价不符。但是很多相关人员在他们的一些项目中利用这一点，以便在墨西哥市场不断上涨的情况下锁定一个硬价格。”
尽管如此，对秘鲁水果的需求可能会放缓。“未来几周，对秘鲁的需求将开始下降，”Slattery说。“上周他们带来了1700万磅的供应量。我们实际对秘鲁水果的需求要低得多。因此，随着未来四至五周大量的货品涌入，该行业可能很快失去平衡。”
“疯狂的果实”
说到墨西哥，当地作物应该会在两周内完成采收，随之未来的是“疯狂的果实（牛油果）”。Slattery说道，高昂的价格正影响到种植户的采摘模式。“高海拔地区的作物价格会超过100比索每公斤，”Slattery说。“种植者们现在正在低海拔地区采摘，通常的价格为20-30比索每公斤。但目前的价格是50-60比索每公斤，仍然比正常价格高很多。”
展望未来，Slattery预测，当加州和秘鲁的水果都消耗完时，价格上涨可能会发生。“八月至九月间，水果的供应将百分百来自墨西哥，届时价格将出现另一次跃升。”
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联系人：Keith Slattery
公司：Stonehill Produce Inc.
电话： +1 ((949) 488-9613)
邮箱：slattery@stonehillproduce.com
网站：www.stonehillproduce.com