在全球范围内，鳄梨市场正在迅速发展。在加利福尼亚和墨西哥，这个产季的鳄梨产量比往年要低。此外，由于美国市场的高价格发展，许多南美国家正在向北美地区出售水果。目前，处于产季之中的是秘鲁、墨西哥和南非。尽管哥伦比亚的鳄梨也处在供应期中，但产量较小，且主要面向国内市场和欧洲。当前，中国市场上只供应秘鲁鳄梨。据预计，智利的首批产品将在8月抵达，但在此之前，供应将有限。
当前的鳄梨售价为每小盒大约是100到110元，每大盒的价格是170到180元。这个价位很高，据专业人士预测它们在未来一段时间内将会继续上涨，主要原因是供应有限，在未来两周内，货源无法得到补充。在几周前，价格非常低，秘鲁的卖家寻找其他更赚钱的目的地。这种情况导致了目前有限的供应，也改变了价格的整体动态。
新一批经航运的智利鳄梨将于8月运抵。以前市场上有智利鳄梨，但那时的智利鳄梨产季已在6月结束，且最后一批到达市场的货的质量不是最好的。秘鲁鳄梨的质量一直都可以，但墨西哥鳄梨的质量更好。当智利的货物到达时，价格可能会再次发生变化，但很难预测变化趋势。