14种你可能不知道的独特香蕉品种

香蕉是一种健康美味的零食,也很容易用于烘焙和烹饪。虽然你可能只在当地的商店看到几种香蕉,但全球有超过1000种香蕉。香蕉品种有甜有咸,其中许多有独特的颜色、口味和形状。

甜点香蕉
所有的甜点香蕉都是甜的,但形状、大小、颜色和味道各不相同。许多只在某些国家有售,但你可以在专业市场或网上找到。以下是9种有趣的香蕉甜点。

卡文迪什:卡文迪什香蕉是世界上出口最广的香蕉,它的皮很结实,很容易运输。几乎所有在美国和欧洲销售的香蕉都是这个品种。

Gros Michel:这种香蕉也被称为“大麦克”,是出口最多的香蕉,直到上世纪50年代,香蕉的大部分作物被一种真菌消灭。它的味道和大小与卡文迪什相似,在一些地方仍然可以买到。

Lady Finger:一种小香蕉,平均4-5英寸(0-12.5厘米)长,皮薄,浅黄色,果肉甜而滑。Lady Finger有时也会被称为“Baby(niño)”。

Blue Java:也被称为“冰淇淋”,因为据说香蕉尝起来像香草冰淇淋,香蕉皮呈银白色,成熟后会变成淡黄色。

Manzano:也被称为“苹果香蕉”,这些短而圆的香蕉带有一丝苹果和草莓的味道。它们完全成熟且表皮变黑时味道最好,是热带地区最受欢迎的甜点品种。

Red:Red香蕉的厚皮刚开始是红色或栗色的,但成熟后会变成橘黄色。果肉甜,略带粉色或橙色。

Goldfinger:这个来自洪都拉斯的新品种有一种带甜、有点像苹果的味道。

Mysore:这种小水果是印度最重要的香蕉作物。它有一层薄薄的表皮且带有一丝辛辣。

Praying Hands:你可以通过两个相邻的“手”来识别这个品种,这两个“手”融合在一起生长,赋予了这种水果名字。它没有其他类型的那么甜,有一种微妙的香草味。

烹饪香蕉
烹饪香蕉或大蕉是世界上许多地区的主食,包括加勒比海、中美洲、非洲部分地区、南美洲和东南亚。他们有着中性的味道,通常用于烤、煮、油炸。虽然成熟后可以生吃,但煮熟后口感更软。

Orinoco:也被称为“毛驴”,是比较厚的水果,果肉呈棱角形状和橙红色。

Bluggoe:大的淀粉质车前草香蕉,呈直线型。

Fehi:这些古铜色的水果有的带籽,煮或烤的时候很好吃。

Macho plantain:这是美国种植最广泛的车前草香蕉,在佛罗里达尤其常见。

犀牛角:是香蕉中最大的一种,来自非洲,可以长到2英尺(0.6米)长。

来源: healthline.com

 


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