“作为一家集水果源头采购、采后保鲜、物流仓储、品牌运营等于一体的大型连锁企业。百果园在过去的十几年中快速发展，在全国各大城市的门店数量不断增加。现阶段，我们的进口水果及国产水果的占比分别为47%和53%。”在刚刚过去的亚洲果蔬国际博览会现场，中国规模最大的水果连锁零售企业百果园首次参展，百果园集团副总裁朱启东在接受全球果蔬网的访问时说道。
“随着与多国贸易协议的签订以及贸易渠道的愈加多样化，越来越多的进口水果正在进入中国市场。这毫无疑问地为我们带来了机遇，即通过学习更多来自海外的种植知识，不断提升本国水果的品质。但与此同时，也迫使我们加快对水果筛选及供应链运作的标准提升。”
“目前，百果园在海内外均设有水果种植基地，海外基地主要位于智利和东南亚，如东南亚的榴莲种植基地及越南的火龙果种植基地。秉承以品质为中心的准则，在进口水果直采方面，我们会派国际采购团队去到产地，在发货时实时监管，并与供应商进行沟通，明确果品标准。未来，我们希望能派越来越多的人到国外进行采购，在经过现场看货，制定标准后，再进行发货。”
“除此之外，百果园现设有一个采后研究中心，计划与其他果品研究院成立品种研发中心，以寻找新品种。当然，大型科研院校及世界上有名的种子公司都会参与其中。就大方向来看，在接下来的几年中，有机水果将成为新的消费趋势之一。尽管现在我们的有机水果主要是来自新西兰的有机苹果，总量占比尚还小，但是在逐步增加的。我们已经做好了准备去增加有机水果的供应，以较好地迎合市场需求。”
门店扩张方面，“在过去的几年中，百果园一直在大力扩展，增加门店的数量，市场呈现出深度发展趋势。据我们的预计，在之后的5年中，我们会继续下沉市场到中国三四线城市，甚至到县城及镇。在销售渠道方面，百果园今年的线上销售比例预计会占到25%左右，而在最初中，这一比例仅为10%左右。我们的计划是在未来将这一比例提升至30%-35%。”
“在竞争日益激烈的当下，百果园能够取胜市场的关键之一是，百果园的运营模式是线上线下并行。尽管我们的线上比例在增加，但却永远不会完全替代线下销售，因为线下销售可以带给消费者直接的产品体验。此外，我们也采取了多种销售方式，以为消费者带去最便携的采购体验，如包装更显精品小型化，水果多是经过预先清洗、切好的。”
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朱启东 - 副总裁
公司：百果园集团
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