葡萄藤埃斯卡病毒（Esca）和其他类似的林木疾病是当今全球葡萄生产的最大威胁。 Esca本身是一种复杂的疾病，涉及几种不同的真菌。它攻击植物的主要藤蔓，并可在几天内摧毁葡萄藤。
此次生物技术公司Alltech Crop Science发表了一些专门介绍Esca和其他类似林木疾病的文章，解释了Esca的历史和经济影响，探讨了它的生物学性状和发病症状及其对植物健康的影响。欧洲技术经理Nicolas Body阐述了营养基因组学如何帮助Alltech找到天然化合物来激活负责植物天然防御的基因。
本文采访了Ideagro的技术总监Pedro Palazón，他正在西班牙Castilla La Mancha开展一项研究林木疾病的实地试验项目。
Ideagro是一家为农业食品行业服务的独立研究公司。 Ideagro总部位于西班牙穆尔西亚地区，拥有广泛的设施、实验室和田地，可以进行这些测试。此外，Ideagro已与当地种植户达成协议，允许其在整个西班牙和葡萄牙进行试验。
这个研究项目的目标是什么？
Pedro Palazón：该项目的目标是找到解决方案，以减轻酿酒葡萄中林木疾病的症状。此项目由Ciudad Real的Bodegas Yuntero de Manzanares开发。为了实现项目目标，Ideagro设计了一个完整的工作计划，其中三年内将评估作物的响应，包括其营养发育方面的响应和任何改善葡萄酒质量方面的响应。根据以往的经验，我们认为减少林木病害对作物造成的损害的一个好方法是激活植物本身的防御系统。我们还得到了Bodegas Yuntero农业服务部农业技术工程师Juan Manuel Jiménez Castro的支持，他正在与Alltech Crop Science和埃斯特雷马杜拉大学等公司和机构合作进行试验。
这个项目的不同阶段是什么？
Pedro Palazón：最初，我们从酵母细胞壁中发现了已知在许多植物中充当天然防御的诱导物分子。这些分子是完全天然的，是化学品的良好替代品。在试验的第一年，我们进行了不同的测试，直到我们找到了最有效的化合物剂量。现在的第二年里，我们正在研究循环期间的应用频率，以确定最佳的方案。
这个机制究竟是如何运作的呢？
Pedro Palazón：例如，我们正在研究Alltech Crop Science的酵母细胞壁提取物；它含有甘露寡糖，这种分子可以触发植物的免疫反应，激活它的天然防御系统。我们可以观察到防御分子和酶的刺激，如几丁质酶，抗氧化活性，多酚等。随着植物被引发，林木疾病想要发展就要困难得多，我们可以减轻症状和减缓速度。另一个好处是植物中酚类化合物的增加可以提高葡萄酒的质量。
这似乎是一次相当大规模的实验？
Pedro Palazón：是的，当然。我们知道，我们正在研究化合物有可能从我们以前在其他作物和实验室的工作中发挥作用，但林木疾病是非常复杂的问题，特别是当我们试图激活它们时；植物会有防御机制。在这些情况下，必须进行大规模试验才能找到适合的解决方案。这里的土地总面积为11公顷，分为两个品种：Airén和Tempranillo。这是关于Esca的特别研究，我们在三年内监测超过2,000株的葡萄藤个体，评估所有参数：递增发生率，增加产量和质量，以及其他更常见的林木和真菌疾病，例如白粉病。这可能是就Esca问题进行过最可靠的实验。
你有没有展出过研究成果？
Pedro Palazón：8月6日，合作社Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero主持了一次关于“减轻葡萄园林木病害防御的诱导”的会议。 150名技术人员和生产者参加了此次活动。我们展示了一些成果：减少林木疾病的同时改善作物健康和提高葡萄酒质量（即抗氧化剂和多酚）是可行的。
你对这些试验持乐观态度吗？
Pedro Palazón：我非常乐观。我们已经观察并测量了优异的结果：林木病发病率降低20％，严重程度降低60％，产量增加高达30％。此外，在植物叶中，总酚（30-60％），类黄酮（30-65％），苯丙素（40-115％）和多酚氧化酶活性（16-33％）呈指数增长。此外，在葡萄中，总酚（25-72％），黄酮类化合物（25-85％）和苯丙酸类化合物（35-100％）呈指数增长，多酚氧化酶活性（10-50％）也被观察到 。所采用的处理方法的成功表明我们必须继续研究这个课题，以便为农业部门提供更有效和环保的解决方案。
Alltech Crop Science正在探索基于天然的解决方案
Alltech Crop Science是创新的天然解决方案的全球领导者，寻找替代计划，帮助农民找到保护葡萄藤的方法。我们的营养基因组学研究团队正在研究营养计划如何触发防御基因的激活，使植物能够更好地抵御如esca的内部疾病。对于能够支持我们的合作伙伴在西班牙所做的创新工作我们感到自豪，这些研究人员正在带头解决这一难题。Alltech Crop Science公司将全球葡萄生产的未来掌握在安全的手中。
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