鳄梨的种植从南半球转移到了北方。西班牙的产季刚刚开始，在Malaga和Granada，首批Bacon鳄梨被收获。意大利将紧随其后，墨西哥的旺季也即将结束。鳄梨仍然很受消费者欢迎，供需很难平衡。这个产季，智利和南非的作物减产，减产幅度分别为25%和30%。加利福尼亚州预计今年将再有创纪录的收成。此外，哥伦比亚的鳄梨产量正在增加，澳大利亚和新西兰也有雄心勃勃的计划。
荷兰：依然强劲
鳄梨市场已经平静了好几个星期了。荷兰进口商目前正在从墨西哥、哥伦比亚、智利和肯尼亚进口鳄梨，这一市场长期以来一直很好。尤其是哥伦比亚，正成为鳄梨市场上越来越大的参与者。
特别是在哥伦比亚和智利，有许多小规格果子的树木，因此这些小规格的果子在未来一段时间内更容易获得。不过，12-18规格的果子供应量在未来几周内仍将受到限制，预计这将使价格保持在较高水平。西班牙也开始收获Bacon品种，从11月中旬开始收获哈斯品种。西班牙的收成估计略低于去年。肆虐西班牙的风暴也对鳄梨造成了一些损害。
比利时：哈斯鳄梨供应短缺
比利时的哈斯鳄梨市场目前处于短缺状态。南非和秘鲁的鳄梨产季即将结束，墨西哥也没有提供足够的产品来填补供应缺口。智利的鳄梨比正常的规格要小，因此贸易商现在短缺16号、18号和20号规格的鳄梨。由于短缺，哈斯鳄梨的价格很高。秘鲁今年的产量比去年少，而且在产季初已经向欧洲输送了大量的鳄梨。这导致6月和7月的鳄梨价格降至极低水平，该国目前几乎没有产品可供出口。
德国：西班牙鳄梨不能满足需求
在很短的时间内，西班牙产季将在德国东部的市场上开始。西班牙鳄梨的价格略低于海外产品。这是因为葡萄的质量更稳定，着色更好，尤其是运输时间更短。“西班牙鳄梨的主要缺点是不能满足需求，”一位贸易商说。“水果几乎是按需求被催熟的，这意味着会出现短缺，因此我们必须依靠海外产品。”
另一位贸易商表示：“西班牙Sigfrido鳄梨在德国市场上变得更加重要。肯尼亚也供应市场上的库存，尽管到目前为止需求还不是很高。”
西班牙：首批鳄梨在Malaga和Granada被收获
西班牙的产季已经在Malaga和Granada开始，首批被收获的是Bacon品种。今年的产量普遍较低。这是因为今年是鳄梨的淡季，夏天气温太高。下一个进入收获期的品种将是Fuerte，紧接着是11月中旬开始被收获的西班牙种植量最大的哈斯鳄梨。第一批西班牙绿色鳄梨的市场很好。需求很好，价格合理。有机鳄梨的价格不同。就小规格鳄梨而言，有机鳄梨的价格高于传统产品。对于大规格鳄梨，价格大致相同。
意大利：一年内价格翻了一番
意大利对鳄梨的需求继续增长。截至9月底，库存主要来自以色列、秘鲁和墨西哥，欧洲生产季节则来自意大利（西西里岛）和西班牙。今年2月，市场上来自南非和以色列的哈斯和Greenskin鳄梨的产量比预期减少了30%。这从一开始就导致了市场上的高价。这种情况没有改变，由于市场价格高，一些进口商改用空运。然而，西班牙产季即将来临，意大利也将紧随其后。
西班牙期待一个正常的产季，哈斯的规模相对较小，像往常一样，Greenskin品种的数量有限。在意大利，他们只生产哈斯，他们认为哈斯是一个非常需要的利基市场。它的收成从十一月开始。有机产品也可以算作需求增长的利基市场。除了西西里地区，在Taranto，人们忙于在最后40公顷的土地上进行从11月到次年5月的产季收获。一年内，意大利批发市场的鳄梨价格翻了一番。在Bologna，4公斤重鳄梨的价格大约在8到10欧元之间。价格现在在16到20欧元之间。尽管价格高，但对该产品的需求并没有下降。
中国：继续保持大规模进口
在中国，有几个地区可以生产鳄梨，主要是云南、海南和福建。但是，产量仍然很小，质量也不总是稳定的。因此，这些产品尚未广泛被投放中国市场。中国目前仍依赖进口鳄梨。进口主要来自墨西哥、智利和秘鲁。墨西哥现在正处于淡季，所以市场上的墨西哥很少。秘鲁和智利目前正在交替，秘鲁的进口季节即将结束，智利产季才刚刚开始。
目前价格小幅上涨，进口市场平稳。在三、四等城市的销售尤其成功。在一级城市，由于销售的空间有限，销量略有放缓。所以在中国的三、四等城市还有很大的发展潜力。
南非：生产与上个产季相比减少30%
南非产季即将结束，产量低于去年创纪录的产量（产量下降30%）。然而，无论是出口市场还是国内市场，价格都是“不可思议”和“天文数字般的高”。目前出口正在迅速下降（主要是对欧盟、英国，很少量到中东），当地市场也相当空虚。幸运的是，由于春天的温暖气候，Kaap地区已经提前投产。
当地的催熟商对鳄梨的需求量很大。人们预计圣诞节后市场将完全空空荡荡，直到来自Limpopo北部的首批鳄梨（Maluma）在3月上市。花期看起来不错，希望明年能有新的创纪录的收成。
美国：充足的库存保证更低的价格
鳄梨的库存现在看起来不错。加州在2020年的国内产量估计为159,000吨，这是轮换年份中的重年，产季从2月到9月。本季收获了9万吨鳄梨。看来墨西哥在2019年第四季度和2020年第一季度也会有更多的鳄梨。
一位贸易商表示，去年美国进口了9070万吨鳄梨，预计今年这一数字将略有增加。“每个人都认为供应会出现漏洞，但这并没有发生。今年，Loca和Aventajada的收获期有重叠，因此可以确保供应不间断，“墨西哥和加利福尼亚以约80%的市场份额占据美国市场。此外，在墨西哥鳄梨产量较低的情况下，南美还有一些主要出口到美国的机会市场。这些国家主要是智利和秘鲁，但哥伦比亚近年来也成为可能的鳄梨新生产国。
市场对大众水果的需求依然强劲，但在很大程度上也依赖于对超市的信任，超市从始终如一的质量和价格中获益。目前，价格在20到30美元之间。去年的这个时候，每箱的价格大约低了10美元。“目前的价格确保了收获和运输之间的平衡。如果这种情况继续下去，鳄梨在未来六个月内将非常畅销。”
墨西哥：旺季即将开始
墨西哥全年生产鳄梨，重点是哈斯鳄梨。最大的生产地区是Michoacán，80%的鳄梨来自那里。第二大区域是Jalisco，它无法被出口到美国或中国，因此是日本、加拿大和欧洲是其主要出口市场。旺季为10月至次年1月，这期间的成交量高于今年其他月份。今年需求稳定，成交量也不错，不过鳄梨的流行使得供需难以平衡。由于更多的成交量即将入市，预计近期价格将下跌。
秘鲁：产量增长
这个南美国家的鳄梨产量正在增加。这个产季比墨西哥和智利短，从5月初到7月底，这是墨西哥鳄梨的淡季。因此，秘鲁鳄梨几乎没有竞争对手。
智利：因干旱产量减少25%
智利的主要出口市场是美国和中国，但本季的干旱使智利的产量和规格都减少了25%。生产时间从9月到次年2月，因此与墨西哥旺季相竞争。国内市场对智利鳄梨也很重要。由于干旱，种植者决定不扩大产量，有些甚至改种比鳄梨需要更少水分的樱桃或蓝莓。
澳大利亚：预计今年仍将创纪录
在这个国家，到2020年6月，澳大利亚仍然可以创造创纪录的鳄梨产量。据估计，与2018-2019年产季相比，鳄梨的收成增加了12%。由于产量增加，澳大利亚贸易商看到了扩大出口的机会。今年，优质鳄梨首次通过飞机被出口到日本，行业代表敦促政府也促成印度市场对澳大利亚鳄梨出口的开放。
新西兰：大力发展种植业的雄心
这些种植商对未来有着雄心勃勃的计划，他们希望到2023年将销售额和产量翻一番，在这一年，他们可以欢迎世界鳄梨论坛，销售额和产量都增加两倍。该国现在代表世界鳄梨产量的2%，也是世界贸易的第9个出口国。35%的出口量销往亚洲市场。
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