世界鳄梨组织(WAO)认为，欧洲鳄梨市场的增长潜力比美国更大。
在哥伦比亚举行的世界鳄梨大会上，首席执行官Xavier Equihua表示，鳄梨已经成为农产品货架上的明星，也是许多国家健康饮食的象征。
“实际上，欧洲的人均消费量具有误导性。”Equihua先生表示。“6亿5千万公斤中80%是由欧洲联盟28个国家中的11个国家消费的。因此实际的人均是2公斤。这意味着欧洲拥有不可思议的潜力——在我看来，比美国更大。”
2017年，WAO启动了第一个营销项目，其主要目标是：提升鳄梨的销量和整体形象，将鳄梨置于食品和文化的前沿，解决社会和环境问题。他补充说，欧洲经济增长的预算比美国低得多。
“如果你看看欧洲市场和美国市场之间的增长，它是由供应驱动的。”Equihua说。“但有趣的是，在欧洲，我们只花了250万美元，而在美国，我们花了8000多万美元。这（欧洲）是一个巨大的市场，我们对自己所做的感到非常自豪。”
该组织运用了一系列策略，包括媒体和公共关系、对鳄梨关键信息的认知、食品服务和品牌合作，目的是让鳄梨成为欧洲超级食品的标志。
“我们在9个国家有促销活动，有时甚至是11个国家，视年份而定，”他说。“我们用9种语言进行促销，这对我们的预算来说是一个挑战。我们特别注重千禧一代和更年轻的人，因为他们正在推动欧洲的消费。”
WAO代表欧洲的顶级经营商，并与西欧的顶级零售商合作开展一系列项目，但Equihua表示，该组织仍需要在东欧和意大利开展工作，这两个国家的人均消费量是主要国家中最低的。尽管如此，他承认情况正在好转，零售商们将农产品从热带水果区转移到沙拉区，他说那里更适合种植蔬菜。
西班牙市场也在进行促销活动。西班牙是整个欧洲最大的鳄梨生产国，但消费水平较低。推广牛油果的主要活动之一是世界鳄梨月(World Avocado Month)，于6月举行，并根据每个市场的文化进行调整。
他说：“我们对迄今为止所做的一切感到非常自豪。”他说。“在顶级超市，我们的标识已经被翻译成11种语言，因为像意大利这样的市场，我们认为用英语和意大利语都很好。欧洲很多鳄梨都有这样的标签——不管是单个的还是包装上的。我们有一本很棒的食谱，已经被下载了5万次。很多事情都有光环效应；就在今年夏天，一家大型冰淇淋公司生产了一种鳄梨口味的冰淇淋，他们邀请我们与他们合作，我们有一种特殊的鳄梨啤酒。”
这位首席执行官解释说，2019年，鳄梨成为110年历史上第一个被邀请与它们合作并获得全球地位的非加工农产品。
Equihua先生表示：“我们刚刚带着英国广播公司(BBC)去秘鲁拍摄了一部关于环境与可持续性的纪录片——这就是我们改变叙事方式的方式。我们也在改变关于两个重要话题的对话；可持续发展和社会责任。这是目前在欧洲最重要的事情，它成为焦点已经有五年的时间，将成为未来五年鳄梨行业最大的故事。所以，我们需要改变关于鳄梨是有害的说法，因为它们是你能吃到的最完美的食物。”
他总结说，WAO不仅专注于在欧盟内部推广这种水果，还在俄罗斯、印度、中国和波斯湾国家等其他市场推广。