欧洲炎热干燥的夏季对很多作物造成了破坏，但栗子喜欢这样的天气。来自美国宾夕法尼亚州栗子进口商Procacci Brothers 公司的Michael Maxwell说：“今年夏天的天气为我们带来了高质量的栗子。销售季开始得有点晚了，而且栗子尺寸比平常要小一些，我主要使用3A和4A尺寸，但是由于天气干燥，栗子的质量非常好。
该公司所有进口的栗子都来自于意大利。 “我们与意大利的一位种植商合作，他负责从意大利各地收购栗子。北部的销售季开始较早，然后在几个月中慢慢向南移动。我们打算在美国假日“哥伦布日”开卖，销售将持续到新年元旦。” Maxwell说。
由于本销售季晚于往常，Maxwell今年的销售将改变策略。 “通常我们先用空运进口，因为收获季开始时意大利的产量还不高。一旦旺季开始，我们就用海运整箱整箱的集装箱进口。但今年收获迟了，我们不想冒险到了感恩节还没收到栗子，往年这时候该卖掉三分之二了，因此今年我们打算将我们99%的货物都通过空运进口。”
在整个地中海地区都可以找到欧洲的栗树品种，但Maxwell说，意大利是主要的枢纽。 “去年，我们卖了约20辆牵引拖车的货物，但过去几年中还有几次我们卖了两倍的装载量。今年，到目前为止，我们已经运了4次，但是我们预计在11月运输量会有所增加。栗子送来的时候是装在25公斤的粗麻布袋中的，我们到手后对它们进行分级和抛光，以确保它们到达零售商时充满光泽，完美无缺。”
感恩节是板栗销售的最高峰。Maxwell说：“栗子对美国消费者来说是一种非常传统的食物。朝圣者过去常常用栗子做火鸡馅，因为面包太贵了，而栗子到处都有捡。但是随后，进口的松树带来了枯死病，感染了几乎美国所有的栗树。如今，在加利福尼亚，俄亥俄州和卡罗来纳州有一些本土种植的栗子，但它们是杂交品种。美国板栗树仍然死得很快，因此这些种植者正在将美国板栗与抗枯萎病的中国板栗杂交。他们正在努力纯化该品种，但我们仍然更喜欢欧洲栗子，因为它们确实拥有独特的风味。” Maxwell总结道。
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