美国进口商Procacci Brothers公司Michael Maxwell专访

干热的欧洲夏天带来了美味栗子的好时节

欧洲炎热干燥的夏季对很多作物造成了破坏,但栗子喜欢这样的天气。来自美国宾夕法尼亚州栗子进口商Procacci Brothers 公司的Michael Maxwell说:“今年夏天的天气为我们带来了高质量的栗子。销售季开始得有点晚了,而且栗子尺寸比平常要小一些,我主要使用3A和4A尺寸,但是由于天气干燥,栗子的质量非常好。

该公司所有进口的栗子都来自于意大利。 “我们与意大利的一位种植商合作,他负责从意大利各地收购栗子。北部的销售季开始较早,然后在几个月中慢慢向南移动。我们打算在美国假日“哥伦布日”开卖,销售将持续到新年元旦。” Maxwell说。

由于本销售季晚于往常,Maxwell今年的销售将改变策略。 “通常我们先用空运进口,因为收获季开始时意大利的产量还不高。一旦旺季开始,我们就用海运整箱整箱的集装箱进口。但今年收获迟了,我们不想冒险到了感恩节还没收到栗子,往年这时候该卖掉三分之二了,因此今年我们打算将我们99%的货物都通过空运进口。”



在整个地中海地区都可以找到欧洲的栗树品种,但Maxwell说,意大利是主要的枢纽。 “去年,我们卖了约20辆牵引拖车的货物,但过去几年中还有几次我们卖了两倍的装载量。今年,到目前为止,我们已经运了4次,但是我们预计在11月运输量会有所增加。栗子送来的时候是装在25公斤的粗麻布袋中的,我们到手后对它们进行分级和抛光,以确保它们到达零售商时充满光泽,完美无缺。”

感恩节是板栗销售的最高峰。Maxwell说:“栗子对美国消费者来说是一种非常传统的食物。朝圣者过去常常用栗子做火鸡馅,因为面包太贵了,而栗子到处都有捡。但是随后,进口的松树带来了枯死病,感染了几乎美国所有的栗树。如今,在加利福尼亚,俄亥俄州和卡罗来纳州有一些本土种植的栗子,但它们是杂交品种。美国板栗树仍然死得很快,因此这些种植者正在将美国板栗与抗枯萎病的中国板栗杂交。他们正在努力纯化该品种,但我们仍然更喜欢欧洲栗子,因为它们确实拥有独特的风味。” Maxwell总结道。

 

更多资讯: 
联系人:Michael Maxwell
公司:   Procacci Brothers
电话:   +1 (215) 463-8000
邮箱:   mmaxwell@procaccibrothers.com 
网址:   www.procaccibrothers.com


发布日期:



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


点击订阅我们的每日EMAIL新闻信

取消 订阅