图片报告:全球西红柿大会

市面上的西红柿品种是否过多?

从育种公司到零售商,昨天在荷兰鹿特丹举行的全球西红柿大会,旨在吸引所有产业链的相关人士参加。参观者和演讲者都谈到需要停下来考虑西红柿行业如何继续发展。专注于多样性无疑是关键,但同时也有一些不同意见。

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德国零售业REWE集团的负责人Stephan Weist讲话

西红柿太多了?
来自德国零售商REWE集团的Stephan Weist,在会议期间发言。他说,目前零售商的西红柿存货单位不少于870个库存单位,他觉得这些不必要的数量使消费者难以选择,反正最终消费者主要购买的就是少数几个受欢迎的品种或品牌。因此,Stephan希望零售店的西红柿库存单位能控制到24个左右,这可以省去零售商物流方面的麻烦。

说归说,做起来却不容易,由于育种公司一直在不断开发新品种,无论是否与销售方合作,这些新品种最终都会以各种包装形式出现在货架上。例如,Syngenta育种公司的负责人Arend Schot指出市面上“浪漫复古”的趋势,即消费者希望像过去的祖母一样用传统品种的西红柿烹饪。育种公司响应需求,才推出了新的“复古”西红柿品种。

育种公司联盟:Jörg Werner(Rijk Zwaan公司),Pilar Checa(Syngenta公司),Cees Kortekaas(Axia Vegetable Seeds蔬菜种子公司)和Hans Verwegen(Enza Zaden种子公司)

西红柿产业链中的概念
市面上西红柿品种的不断增加,不仅与育种公司有关,而且与整个产业链息息相关,从品种开发者,到种植者甚至包括零售商。

无论如何,西红柿产业链的整体发展并不是由育种公司来领导的。在与四位来自于育种公司的专业人士Jörg Werner(Rijk Zwaan公司),Pilar Checa(Syngenta公司),Cees Kortekaas(Axia Vegetable Seeds蔬菜种子公司)和Hans Verwegen(Enza Zaden)的小组讨论中,他们提出这样的观点,“我们可以策划一个营销概念和沟通策略,但我们不与消费者直接接触。”最终,产业链不断发展的概念由零售商执行。

Jasper Verhoeven

Peter Klapwijk(2Harvest公司),Piet Hein van Baar(Signify公司),Theo Tekstra和Leo Lansbergen(Fusence by Osram公司)

照明与技术
除主讲台外,还有两个较小的演讲区,讨论了包装和栽培策略。对于参与者和访客来说,需要点时间来理解。在主演讲台听众可以借助耳机来收听讨论,其他演讲区则没有提供,颇为遗憾。

在较小的各种讨论中,番茄棕色皱果病毒(ToBRFV)的控制,以及使用散射光(Svensson)和使用优化气候的技术(KUBO)等要点,也被业内人士提及讨论。

有一项有趣的发现,大家注意到业内巨头,来自荷兰的番茄种植者并未大规模参加会议,而来自于比利时的种植者表现得更好。似乎在荷兰种植者看来,产业链增值这一话题并不十分有趣,他们更愿意让销售链去研究这个。

在针对西班牙项目进行的讨论中, Maura Maxwell采访了Freshtrategy公司的David Del Pino和CASI公司的Antonio Domene两位负责人。

全年栽培
当天,Signify育种公司的Piet Hein van Baar, Fluence by Osram公司的Theo Tekstra和Leo Lansbergen以及2Harvest公司的Peter Klapwijk谈到了热灯培育西红柿技术的最新发展。

通过在暖房中添加西红柿生长所需要的光照,西北欧逐渐有能力做到一年四季都能种植和销售西红柿。这可能会影响到西班牙和摩洛哥的西红柿市场销量,尽管摩洛哥的出口一直在发展与增长中。 Freshtrategy公司的David Del Pino和CASI公司的Antonio Domene表示,西班牙面临的“竞争危机”会使种植者和销售组织共同努力,一起寻求解决之道。

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