虽然今年中国生姜种植面积较去年有所增加，但由于生长过程中，多雨水的天气使生姜无法培土，导致本季生姜减产25%左右。整体而言，本季山东产区生姜产量与去年同期相比大致持平。近日，就本季生姜的市场情况和出口行情，安丘三慧食品有限公司的董瑞彩经理接受了全球果蔬网的采访。
“价格方面，当前，中国出口至欧洲的风干姜价格在1400-1650欧/吨。但随着中国春节的临近，本土市场需求量增加，预计出口价格也将出现波动。由于中国是世界上最大的生姜输出国，中国生姜出口价格的变化势必会影响各大海外市场的价格指数。”当谈到中国生姜在海外市场上的竞争优势时，董经理表示，“相较于其它国家，中国生姜行业拥有更丰富的仓储经验，且可以做到一年不间断供货。其它生姜出口国目前是很难做到这一点的。因此，尽管本季南美生姜因其价格优势，在欧洲市场上颇受欢迎，但我认为这不会对中国生姜出口造成过长时间的冲击。今年我们出口了500条柜，共1万吨左右的生姜。”
“欧洲是我们的主要海外市场之一。近年来，欧洲进口商对中国生姜的品质要求越来越严格。为了满足企业日益增长的品质需求，生姜企业对种苗的投入费用、人工管理费用以及其他相应费用在不断增加。这导致了中国生姜成本激增，削弱了价格方面的出口竞争力。”
“最初，生姜是以一种调味品进入欧洲市场的。但如今，越来越多的海外消费者会使用生姜制作饮料或药用原料。因此，我们至欧洲的出口量在逐年增加。”董经理说，“荷兰、德国、法国、西班牙等国家是我们在欧洲地区的主要销售市场。根据不同市场的需求，我们会对产品进行不同形式的包装。”
当谈到中国生姜行业所面临的挑战时，董经理表示，“首先，生姜行业整体需加强种植管理水平，严格把控产品品质。除此之外，企业需要不断改进物流技术，以应对长途运输途中的温度波动。我认为，只有行内企业携手合作，打造中国品牌，才能使中国生姜立于世界不败之地。”
安丘三慧食品有限公司已经有二十多年的生姜出口经验，主要供应生姜高端市场，供货给欧洲、北美，以及日本的各大超市，公司具备 GAP、有机认证、smate、BRC、GRASP等认证资质。
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