香菇菌棒是种植香菇所用的培养基。利用菌棒种植香菇技术正逐渐成为行内主流。而作为菌菇生产大国，中国菌棒的出口量正逐年快速增长。近日，七河生物的外贸部负责人孙振东经理就菌棒的出口和使用情况，接受了全球果蔬网的采访。
“白菇一直是欧美国家传统的种植菇种。相较于白菇0.8欧元/1000g左右的价格，香菇的价格高达 19.9欧元/1000g。由于营养价值丰富、口味独特，香菇逐渐被海外消费者所熟知。高利润空间也吸引了众多国际厂商由从中国进口成品香菇改为引进菌棒，在当地种植、直接销售。这一趋势带动了我们的出口，近年来，我们每年出口量增幅稳定在30%-40%。”孙经理说，“目前，东亚、北美和欧洲是我们的主要出口市场，每年菌棒的出口量约为5000万个。由于东亚和北美地区有食用香菇的传统，这两个市场对我们而言已比较成熟。目前我们正在重点开发欧洲市场。去年，我们出口了200万个菌棒至欧洲地区，今年出口量预计将达到450万棒。价格方面，根据原材料的行情，目前菌棒的出口价格约为1.2欧/个左右。”
与欧洲市场上常见的白菇属性不同，香菇属于木腐菌，种植原料以木屑为主。目前荷兰等欧洲国家多多使用塑料菌包技术栽培香菇的。相对于这种传统方法，孙经理介绍说，“用菌棒种植出的香菇产量比菌包种植的产量高出30%左右，并且培育时间短一倍左右（7-8天）。另外，产出的香菇口感更好、营养价值更高。现在，不止是大型工厂，在欧美国家，也有很多消费者从市场上直接购买菌棒，自己在家种植香菇。”
除香菇菌棒外，山东七河生物的出口产品还包括七河果木香菇、七河杏鲍菇等多种鲜菇。“我们希望能打造国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市的产业模式。”
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