随着对红薯的强劲需求，价格已经上涨，并且可能会继续上涨。
红薯的国内供应正在转移。 零售业发展迅速。”位于俄亥俄州曼斯菲尔德Market Brothers LLC的Oscar Avila-Carrillo说。 “餐饮服务进展较为缓慢。 将餐饮服务与零售服务相比，销量比例为1：5。”
值得注意的是，国际市场对红薯的需求日益旺盛。 “国际市场表现良好。 价格与国内价格相比具有相当的竞争力。”Avila-Carrillo说，并指出在欧洲国家，例如德国，荷兰，爱尔兰，英国和其他国家，价格具有特别优势。 “对于美国红薯来说，海外市场将是一个很大的市场，因为它们提供了很好的报价。 每年都有新市场涌现。”Avila-Carrillo说。 “他们喜欢美国的产品。 他们也从埃及和其他国家/地区购买商品，但他们更欣赏美国红薯的品质。”
收获尾期
从总量上看，Avila-Carrillo指出，目前供应量与去年相似。 他说：“我认为比去年增加了一点，但没有太多。” “储量开始耗尽，或者如果没有耗尽，将迎来收成尾声，从而开始出现更多质量问题。” 目前的产品主要来自北卡罗来纳州和密西西比州。
至于价格，Avila-Carrillo说，红薯收割后的质量不高。 “一旦收成快要结束，供应商就会尽力争取最高的回报。” 他们推动价格上涨，但质量下降。”他说。 “价格高点时品质应该更好，但是质量越来越差。”
他说，展望未来，预计价格将继续上涨。“去年价格一直上涨到八月底或九月底。”
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