管理海拔650-700米的板栗林是一项挑战。来自意大利博洛尼亚省洛亚诺镇的Terra Amica公司正在收割栗子。为了便于工作，他们使用了鼓风机，将板栗全部吹到预定的区域，然后将它们收集起来。
照片摄于Terra Amica - Menetti的板栗森林
“这对促进收获和缩短收获时间有很大帮助，板栗可以成堆地收获。公司所有者Domenica、Gabriele和Andrea Menetti说道：“所有的东西都被吸入一台机器，这台机器将板栗与叶子和其他杂质分离出来，并去除板栗空壳。”
板栗被机器吸入
目前在Loiano山上收获的栗树是Marrone Biondo。这个农场共有200多公顷的栗树，这家人已经在这里生活了60年。除了上述的所有者，年轻一代也在帮助公司，代表是Matteo、Nicolò和Samuele。
机器中将板栗与外壳分开的部分
“今年的收成非常好。质量和尺寸都很好，其中有50％是最高质量的。目前价格非常高。近年来，包括这一年，我们仅有两次较好的收成。其他情况下，五倍子蜂、天气情况或是腐烂都会造成严重问题。”
分选之前
栗子林有着古老的起源。实际上，板栗树种植在没有其他种植可产生收入的地区。Gabriele Menetti说：“管理板栗林并不便宜，因为它需要几个阶段的工作。它需要每年维护、定期修剪和清洁，这降低了树木患病的风险。”
第一轮筛选
在2020年10月26日收获这批板栗人员中，还有Emilia Romagna板栗种植者协会协会主席Renzo Panzacchi和农艺顾问Benedetto Accinelli。
5公斤包装，带有两个标签，分别显示了Loiano农场的Marrone Biondo品种
“为了获得高质量的收成，春季要进行轻度的有机施肥。除了保留最古老的树木（其中一些甚至已有200年的历史）之外，我们还通过嫁接扩大了森林。嫁接后大约需要6到7年的时间才能开始生产栗子。”Domenica总结说。
更多信息：
公司：Az. Ag. Terra Amica dei Menetti
地址：Simiani 37,
40050 Loiano (Bologna)
电话：051/6544526