并非所有人都知道苹果皮具有有益的作用,因为它含有熊果酸,有助于控制体重。因此,正是果皮给苹果带来了额外的好处!再加上人们越来越喜欢吃即食食品,那么袋装苹果块作为零食的成功就可以解释了。

苹果块

FreshPlaza与鲜切领域专家PND(一家专门生产水果加工机的意大利公司)的销售经理Virginia Cascella进行了交谈。

PND员工照片。从左到右:Gianluca Giordano-销售区域经理; Virginia Cascella-出口经理; MarlenaMiarczyńska-波兰市场经理; Vincenzo Di Prisco-总经理; Melania Di Prisco-行政经理; Valerio De Caro-高级销售经理

“由于‘校园水果’项目带来的需求激增,对能够为鲜切行业加工产品的机械的需求增加了。在过去的几年中,即食水果的消费量增加了。得益于80克袋装的苹果块,果皮的含量增加了。果皮具有有益的特性,可以增加有益脂肪的水平,从而燃烧更多的卡路里,从而降低肥胖的风险,尤其是在儿童中。”

正在加工的苹果

“此外,苹果块一直与瓜、菠萝和奇异果一起成为新鲜水果沙拉托盘的成分。袋装苹果块的主要目的地是学校、公共和公司食堂、大型零售连锁店和H&R部门(快速餐馆是意大利乃至世界领先连锁店的一部分)。”

CB8型号

“新型自动苹果脱核机CB8是专门为苹果开发的自动去核和切块系统。该系统由一个用来收集水果的罐、一个自动定位器和一个将苹果带到切割工位的打孔系统组成。缓冲器将水果推到模具上以进行楔入和取核。”

CB8机器视频-自动切块和去核系统

一个苹果最多可以被切分为20块。整个过程是全自动的:操作者只在水果装入罐中时进行干预。苹果块可以处理以防止褐变。

 处理过程中的苹果

“该生产线具有许多优势,例如高质量切割、高产能、无需操作员等。与所有其他PND机器一样,它具有易于使用的界面,易于维护和消毒。该系统包括产品出口和废物处理产量为75%,非常适合国际快餐供应商或需要80克苹果块的公司。”

更多信息:
公司:PND - Fruit Processing Machinery
地址:Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) - Italy
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邮箱:info@pndsrl.it
网站:www.pndsrl.it