具有中国国家地理标志的火晶柿子主产区位于西安市临潼区。火晶柿成熟后颜色火红、透亮如水晶，因此而得名。本季火晶柿的采摘已开始了三周左右。火晶柿专业电商新鲜猫的负责人巍经理就本季火晶柿的种植情况接受了全球果蔬网的采访。
据周经理介绍，火晶柿的采摘通常从九月底开始，旺季可持续到十一月中下旬。今年产区多雨水，果品损耗较大，能用的成品不多。市场货量低只是果品价格较去年略高。目前品质较好的果品到仓价（产地仓）为1.5元/斤 （去年同期为1元/斤），包装后价格为3.5元/斤。
“我们从几年前开始就已经在电商平台和各大商超销售火晶柿，但随着这一单品收到越来越多消费者的欢迎且果品利润较高，销售柿子的公司也逐渐增多。甚至火晶柿子还未到上市期，但市场上已经出现了就已经出现了许多‘山寨’产品。如果不是行家，单从外观上不容易做分辨。”
不同于市场上常见的脆柿，火晶柿变软成熟后，口感才能达到最佳。这也给新鲜猫的线下销售带来了一定难度。“一些不知火晶柿特性的消费者购买后直接食用，生涩口感严重影响了消费体验。而线上销售的效果更好，因为我们会对在网店零售购买或批发商解释，根据他们所在的地区，运输时间或计划的销售档期做指导，告诉他们柿子存放多久为佳。”周经理介绍说，“本季，在以后零售端和线上平台的基础上，我们增加了对ole，天虹等连锁商超的线下供应，并通过第三方，出口了部分果品至加拿大。”
除新鲜火晶柿外，生鲜猫还加工生产多种柿饼。富平为与陕西省渭南市，是柿子的优生区。富平柿饼含糖量高、营养丰富、柿霜厚、口感佳。富平柿饼每年霜降节气开始采摘，十一月底左右上市。我们准备了500g牛皮纸袋包装、2斤-5斤装礼盒装，以及高端定制的礼盒装，希望能让更多消费者品尝到美味的富平柿饼。
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