进入十月以来，中国新疆产区的辣椒采收结束。本季辣椒丰产，致使产地收购价较去年同期便宜了10-15%左右。就本季辣椒采收和销售情况，Sinopaprika的负责人韩珂经理接受全球果蔬网的采访。
“新疆是中国辣椒主产区之一。新疆辣椒三月开始育苗、五月初移栽、八月采摘和晾晒、九月底进行加工和销售。本季新疆产区种植面积较去年增加了10%左右，亩产提升了15%。种植期间产区天气状况良好，病虫害较少，辣椒品质极佳。”韩经理介绍说。
出口方面，每年七至九月是辣椒制品的出口淡季，旺季从十一月开始，持续到来年五月结束。美国、欧洲和中东地区是SINOPAPRIKA的主要市场。“从出口数据上看，自公共危机爆发至今，中国辣椒的出口量并未出现下降。主要有两个原因。首先，辣椒作为调味必需品，市场需求量一直比较稳定。其次，其它辣椒主产国的公共危机更加严重，因此转移了一部分的量给中国。”
韩经理表示， “中国辣椒的主要特点是色素含量高、辣度偏低、着色度极佳。在海外市场上享有很高的知名度。但是在产品品质控制、本地化国际销售、集约化种植管理道路上还有很长的道路需要探索。”
Sinopaprika 是中国主要的辣椒加工及销售公司之一。除paprika干辣椒外，公司的主要产品还包括中式辣椒酱、韩餐酱、辣椒红色素、辣椒调味料、辣味休闲食品、腌渍辣椒等辣椒深加工品。
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