今年在中国市场上，生姜的市场行情波动起伏，难以预测。出口价格在经历了相当长一段时间的上涨后，在中国国庆节过后，逐步趋于稳定，并小幅下降。无论是储存商，还是采购商，面对高价运行的生姜市场，在贸易活动上颇为谨慎，很多人持观望态度，交易积极性有所减弱。
生姜加工车间
“在过去的2-3周，中国生姜的出口价格已明显趋于稳定，整体出口量减少。部分东南亚和中东采购商结束了对老黄姜的采购，等待2020年新姜上市。此外，由于中国生姜价格较高，部分海外采购商转向从巴西和秘鲁进行采购。”来自QINGDAO DAWEI TIANYUAN FOODSTUFF CO., LTD.的Jim在接受全球果蔬网的访问时说道。
生姜
现阶段，在海外多个国家及地区，特殊情况的进一步发展引人担忧，多国开始或即将进行第二轮封锁。今年这尚未影响采购量，但却严重影响了目的港操作的效率和海运费价格，这导致最近海运费持续上涨。考虑到物流和餐饮业关闭的情况，据预计，采购量在后期会受到影响。
生姜
生姜
与去年同期相比，当前的生姜出口价格高出了80%左右。“究其原因，主要是因为2020年新姜的上市时间要比2019年早10天左右，东南亚和中东市场目前已经开始发2020年新姜了，而且目前的2019年老黄姜价格已经很高。据我的预计，被出口至欧洲的生姜价格继续上涨的可能性不大。”Jim解释道。
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