在泰国，姜黄的收割期几乎到来，收割工作应该在下个月的某个时候开始。今年姜黄种植期间较高的湿度将收割推迟了两周至近一个月。多亏了美国农业部的认证，一位农民才能将姜黄出口到美国。
泰国的姜黄季节即将来临。Chris Petcharalum作为一名农业顾问活跃于水果和蔬菜领域已有近二十年的历史。目前，她正在为一个姜黄农场提供帮助，由于潮湿今年的姜黄收割略有延迟：“对于姜黄，从种植到最终收割需要8到9个月的时间。在泰国，我们在雨季初期进行耕种，并在12月至3月之间收获。今年的季节，天气对耕作确实产生了较小的影响，因为较高的湿度导致收获时间延迟了15到30天。到目前为止，我们的主要出口市场是美国。今年，我们可以用美国农业部认证的产品出口到美国。”
Petcharalum预计，今年他们的出口量约为900吨。 “我们在泰国北部的清迈省种植了300 Rai（48公顷）姜黄，产量为600吨。今年的产量比去年高一点，因为在过去几年泰国处于干旱危机时，我们有足够的雨水来滋养姜黄的根系。”她解释道。
Petcharalum说，泰国种植姜黄有很长的历史。姜黄作为香料和药用植物已有数千年的历史了。这是一种含有高姜黄素化合物的本地香料。姜黄素是姜黄的主要活性成分。它具有强大的抗炎作用，是一种非常强的抗氧化剂。在泰国，我们的姜黄是由缅甸克伦邦的后裔种植的，他们在经济林和森林中进行了几代人的耕种，没有重新造林。最终，我们为所在的地区克伦邦人提供了帮助，由于他们种植了姜黄，因此他们的收入稳定，生活质量得到改善。我们的有机姜黄经过SdgSPGS和美国农业部有机认证。我们准备出口到世界各地！”她总结说。
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