公共危机下的苹果行情及保鲜管理

谈到今年全球的苹果行情,2020年由于洪水、冰雹等极端天气因素的影响,很多国家的苹果产量都下跌不少。据悉,因晒伤或霜冻等因素,比利时、波兰、法国和西班牙等欧洲国家的苹果减产了10-15%或更多。

而美国和澳大利亚则由于疫情或森林山火的原因对苹果有大量的市场需求。对于智利、新西兰、乌克兰等出口国家来说,今年的销量前景非常明朗。但疫情导致的封锁和停工,使得苹果的物流运输和售前的保鲜贮藏变成了主要的问题。

王经理向全球果蔬网介绍到:“经历上半年疫情过后的经济情况下,中国苹果的价格一直在上涨。且2020年新季苹果的入库量创历史新高,很多城市的冷库都已存满。如何在保证长期贮存的前提下,延长苹果的保鲜和品质成为了大家共同面临的问题。”

目前针对苹果的保鲜,最主要是气调库和冷库贮藏,通过控制CO2和O2浓度以及温湿度来降低苹果的呼吸作用,延长其品质和寿命。而1-MCP作为一种辅助保鲜技术,绿色安全、使用方便、商业化应用已非常广泛。1-MCP是乙烯的竞争性抑制剂,通过抑制乙烯与受体蛋白的结合,消除植物内外源激素乙烯的作用,降低苹果呼吸作用,延缓成熟和衰老,从而使苹果维持更久的硬度、口感和营养。

Logfresh系列产品1-MCP保鲜卡及1-MCP固体缓释包在箱装、袋装苹果以及薄膜包装零售苹果的保鲜上具有非常明显的优势:绿色安全、使用方便且用后无残留,产品货架期可延长50%-100%。

“改善食品安全,提高农产品的保质期,减少食品损失和浪费。对所有供应链参与者来说,从这种处理技术中获益是一个双赢的局面”王经理进一步表示。

山东营养源食品科技有限公司作为山东省农业产业化重点龙头企业,其山东省著名商标品牌“鲜峰XIANFENG”系列产品,已得到国内2000多家企业的认可,在中国的市场占有量达到90%。产品类型丰富,覆盖率广。Logfresh系列保鲜产品是公司针对全球供货商推出的品牌,目前已与多个国家的经销商展开合作,现寻求更多的合作伙伴。

更多信息:

联系人:王经理
公司:山东营养源食品科技有限公司//Shandong Aoweite Biotechnology Co. Ltd. 
电话:+8618615225880 (王经理whatsapp) +86 18615225869 (陈经理 wechat)
邮箱:sales@awt-biotech.com
网站:www.chinesepost-harvest.com

 


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