Les Aulx du Sud-Ouest的Lionel Foubert表示，法国大蒜市场前景广阔。 “对法国大蒜的需求正在增长。此外，由于大蒜被认为是一种健康产品，因此大蒜的消费量保持稳定。在特殊情况爆发的情况下，这是一种优质产品。”对于Les Aulx du Sud-Ouest而言，餐饮业的关闭导致经营活动转移到零售和大规模分销。
Les Aulx du Sud-Ouest是由专门研究大蒜的三家公司所组成的集团的一部分，他们位于Haute-Garonne的Cadours，共同处理生产、营销和转型。Lionel说：“我们的策略集中在法国大蒜上；我们的目标是能够全年供应。”
生产子公司名为Ferme de La Hitte，一个单一品种的大蒜生产商。这是该公司的第二个种植产季，该公司拥有45公顷土地，估计产量为400吨。市场营销由Les Aulx du Sud-Ouest进行，他们从自己的公司和其他农场购买大蒜。该公司成立于1982年。每年销售大约3000吨大蒜，大部分是法国的，但也在淡季间进口。其中大部分在法国销售；出口只占营业额的5%。子公司Sokod 'ail(1989)专门生产烹饪产品，如大蒜泥、大蒜瓣、去皮大蒜和脱水大蒜。
Les Aulx du Sud-Ouest提供各种大蒜，包括Lomagne的PGI认证白大蒜、Lautrec的粉红大蒜（带有Label Rouge证书）和Cadours的PDO保护紫色大蒜。它还获得了IFS认证，并参与了Nouveaux Champs的BeeFriendly和零农药残留（CRP）计划。
La Ferme de La Hitte 2020年收获期间的田地
为了使法国大蒜产量现代化和增加，该公司在过去两年中进行了大量投资，总投资近两百万欧元。 “我们已经在种植方面投入了30万欧元，在营销方面投入了20万欧元，在转型方面投入了150万欧元。在2021年，我们将继续投资以提高我们的生产和储存能力。这一切都符合我们成为大蒜专家并提供新解决方案的愿景：种植、营销和转型。”Lionel说。
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联系人：Lionel Foubert
公司：Les Aulx du Sud-Ouest
邮箱：[email protected]
网站：www.lesaulxdusudouest.com