在特殊情况爆发期间，市场对冷冻榴莲的需求激增。
Exotic Growers的Dennis Sever看到，榴莲的需求在2020年回升了100％，尤其是在线市场。这家公司位于佛罗里达州的Homestead。 “在2019年，我们没有进货那么多的榴莲。那时，我们一个星期大约只进一个托盘的榴莲。但在2020年，我们每周都会进货一个集装箱。”他谈到这种热带水果。
对冷冻榴莲的需求不仅来自亚洲社区，也来自年轻一代
Sever从越南和马来西亚进口冷冻水果，尽管他指出菲律宾和泰国也将运往美国。“自两年前哥斯达黎加的榴莲被允许进入美国以来，我们就在那里种植了自己的榴莲。但是榴莲是一种生长缓慢的植物，要等到10年后才能看到真正的产量。”他说。
冷冻优于新鲜？
值得注意的是，这种需求是在冷冻市场上体现的。在冷冻市场上，水果以即食和整装形式运输。 “新鲜的榴莲有时不能完全成熟。而且这是一种非常昂贵的水果，每箱价格为50至60美元。因此，如果您将其打开，水果还未成熟就开始腐烂，那是一种损失。” Sever说。 “冷冻后，就知道它已经成熟了。”
新鲜的榴莲有时无法正确成熟，这也是为什么冷冻食品需求更大的原因。
尽管榴莲在亚洲社区很受欢迎，尤其是在每年的这个时候，诸如农历新年之类的节日期间，但Sever却将需求的增长归因于特殊情况的爆发。 “很多人必须待在家里，不能出去吃饭，所以每周的订单都在增加。”Sever说：“这也是因为年轻一代正在尝试新事物。”
至于价格，即使需求增加，但价格仍将保持稳定。
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