十一月至二月间,是南半球的水果生产旺季,大量车厘子、蓝莓进口中国,削弱了本地消费者对其他水果品种的购买力。进口牛油果也不例外。近日,一位上海的牛油果专业进口商对近期的牛油果行情进行了回顾。

“前一段时间,墨西哥牛油果出现了船运延期的问题,市场上集中销售了一部分墨西哥果品的库存。目前情况有所好转,我们进口的墨西哥果品都按时抵达了市场。但本季市场对墨西哥牛油果的反馈是品质不太稳定,尤其是后期到货的一批果品部分品质不甚理想。因此后期价格悬殊较大。”这位进口商表示。

“本季智利牛油果有所减产。抵达中国市场的果品品质稍逊去年同期,但整体品质情况基本正常。在多种果品品质不佳或价格暴跌的情况下,智利牛油果市场情况相对稳定,价格保持坚挺。”

智利牛油果季将于二月结束,接着秘鲁牛油果将接档上市,第一柜货物预计于三月初到港。目前车厘子季和蓝莓季已接近尾声,行业预计从二月底开始,市场对牛油果的需求量将大幅回升。“据我们了解到的产地信息,本季秘鲁牛油果品质比较理想,我们也希望能在即将到来的秘鲁季节发力。”这位进口商表示。

“受公共危机大环境影响,餐饮业的客流量不如往年同期,酒店的采购量也有所减少。这使得前期我们前期餐饮业走货较为缓慢。但目前我们所在的上海地区餐厅和酒店均已正常营业。近几个月来,餐饮渠道的需求量在逐步提升,我们对三月即将到货的秘鲁牛油果有很大的信心。”这位进口商介绍说。“零售方面,进口车厘子的热销无疑削弱了消费者对牛油果的购买力。今年智利车厘子丰产,价格比往年同期跌了近一半,消费者增加了对进口水果的购买意愿,另有多地的商超增加了对车厘子采购量,加大了对牛油果销售的冲击。零售渠道的牛油果销售表现不是很好。”

牛油果富有丰富的营养物质,在中国被认为是“超级水果”。除了鲜食之外,餐饮业愈渐提倡各种牛油果的衍生吃法。譬如,将牛油果加入菜肴中,制作牛油果蛋糕、牛油果饮品等。“越来越多的消费者了解并喜爱上了这种水果,我认为牛油果这个单品在中国的市场潜力巨大。”这位进口商表示。