南非人一直在社交媒体上分享关于恐怖的超市生姜价格情况，因为市场上生姜短缺不断加剧，导致价格“飙升”（据一位贸易商称）。
南非国内的产季将在下个月正式开始，但生姜种植者已跟随市场先行并较早地开始了活动。
右：去年Limpopo产的生姜
一位Lowveld生姜种植者说，他们的生姜还很幼小，但他们已经开始采摘少量生姜，以利用火爆的市场。
“生姜仍然不成熟，因此除非价格合理，否则您不会对其进行采摘，否则您将不可能实现收支平衡。现阶段的生姜仍可能繁殖更多，因此，南非种植者现在要收获生姜，价格必须非常好，然而的确目前生姜价格非常好。
他补充说，未成熟的生姜需要迅速食用。
目前的价格为每公斤300兰特（128.9人民币），这是由于生姜的药用价值不断提高以及南非人随之增加的消费量推动的。
生姜：过去5年表现最佳的蔬菜
另一方面，生鲜市场营销机构RSA Group的首席执行官Jaco Oosthuizen指出，这与过去五年来生姜出色的市场表现相符。
当前在约翰内斯堡市场上的优质南非生姜（照片由Jaco Oosthuizen提供）
“生姜价格已经上涨了一段时间，去年全年，其价格非常强劲。总的来说，生姜的价格涨幅比任何其他蔬菜都大，事实上，生姜在过去几年中一直是南非表现最好的蔬菜。”
他说，他深信，生姜的需求不会减少，随着更多农民（拥有土壤和湿度的农民）种植生姜而增加的产量，可以满足市场需求。
他指出，生姜确实有9个月的生长期。这是一种劳动密集型的作物，特殊情况的爆发对可用的国内销量产生了影响。
他指出，市场上有一些“美丽”的国产生姜。好的生姜种植者这个季节正在利用这个机会赚钱。
除了从中国进口的生姜外，从赞比亚进口的有机生姜也补充了南非当地市场的短缺。