《甜樱桃》（Sweet Cherries）是CABI园艺作物生产科学丛书中的一部分。本书由Lynn E Long、Gregory A Lang和Clive Kaiser撰写，全面介绍了可持续甜樱桃生产。它包括对全球趋势的讨论，改良的品种和砧木，果园的建立和管理，生长和种植的生理学，以及保护作物免受不利气候、病虫害和疾病的影响。
本书以插图为重点，强调了基于科学原理的新鲜市场甜樱桃的生产实践。它提供了有关樱桃树生长和果实发育的科学基础知识，以及在各种生长条件和环境中合理选择果园做法以及解决未来问题的关键因素。
《甜樱桃》现在可以在CABI书店购买，还有电子书版本。
阅读本书的简短摘录，其内容涉及全球甜樱桃的趋势以及推动它们发展变化的生产力量，所有这些在本书中都有详细介绍：
甜樱桃生产趋势
目前正是甜樱桃种植者激动人心的时刻。如今，种植者可以获得前所未有的优质品种，早熟和矮化的砧木以及高产的创新培训系统。此外，对土壤生物学作为健康、生产性果园系统必不可少的组成部分的日益认识，正在改变果园的管理方式。此外，该行业还正在开发促进某些生产、收获和采后实践的机械化的新技术，以应对劳动力供应带来的不确定性和增加的费用。尽管明显出现了新的挑战，例如有害生物的入侵和气候的变化，但是随着种植者采用新的管理果园的做法，研究和创新有望继续提高生产效率，减少投入并提高水果质量。
自20世纪晚期以来，甜樱桃的研发以及市场需求一直呈上升趋势。在1990年代，新的砧木和培训系统首次启动了向高密度樱桃生产的转变，从而产生了更早的产出，更高的投资回报率和果园盈利能力。较小的树木和创新的培训系统促进了“步行”果园的发展。种植者不再需要使用高达6米（20英尺）的梯子来采摘水果，一些果园提供了无需梯子即可从地面采摘所有水果的潜力。同时，加拿大、德国、美国和世界其他地区的甜樱桃育种计划显著增加了新品种的果实大小，同时保持了长途出口水果的硬度。
全球生产
自1980年代中期以来，土耳其、美国、智利和其他国家的樱桃种植者扩大了产量，以向欧洲和亚洲不断增长的生鲜市场供应出口产品。实际上，除了少数例外（大部分在欧洲），甜樱桃的产量一直在全球范围内扩展，从2000年的170万吨增加到2015年的260万吨，增长了约52％（O'Rourke，2016）。智利和中国的产量增长更为显著。