一家新兴的澳大利亚冷冻水果供应商说，仅仅依靠有机食品还不够，因此他采取了额外的措施，并致力于生产可持续认证的产品。
Ra Food公司为澳大利亚和新西兰生产了唯一获得雨林联盟认证的冷冻水果。该公司共同所有人Shane Bukovinsky表示，通过确保他不断壮大的网络能够保护生物多样性和自然资源，并为工人及其社区提供公平和安全的条件，他的产品已成为这一类别的创新之举。
他说：“我们正在有效地努力填补常规（非有机）产品与有机产品之间的空白。有机认证的确只是使消费者对没有化学残留物充满信心，但对公平贸易、劳动力薪酬、可持续的土壤生产，以及为长期保护和促进野生动物多样性而规定部分财产用途的情况并不一定充满信心。所有这些元素均可通过可持续性认证来确保实现。”
该公司位于悉尼附近的Kurmond，提供四种冷冻产品：蓝莓、覆盆子、芒果和混合浆果。其产品于2019年推出，并向全国独立零售商供货。Bukovinsky先生说，雨林联盟专门从事农场的可持续性认证。 Ra Food公司从智利、秘鲁、东欧和墨西哥采购水果，但他解释说，目前在澳大利亚国内采购水果是不可行的。
Bukovinsky说：“不幸的是，澳大利亚种植的速冻水果目前特别昂贵，我们希望将来会有所改变。从历史上看，这对主流消费者来说太贵了，它实际上比有机产品要贵。这主要是由于供应链的分散性。相对较小的农场主要关注生鲜市场，而不是工业或冷冻市场。此外，在其他国家/地区设置的专注于冷冻水果的自动冷冻设备更能以更具成本效益的方式运作，这使我们能够以接近常规水果的价格出售产品。”
Bukovinsky先生说，冷冻产品不仅仅是在种植方面可持续。他说，他的产品包装是可回收和可重复使用的包装。托盘为聚乙烯，可以回收利用，但它们是很坚固的包装，带有可重新固定的盖子，可以在处置前用于多种用途。他说，他的冷冻水果比常规产品有明显的优势。
他说：“我们的价格低于有机冷冻水果，因此我们在零售领域受到了消费者的欢迎。我们面临的挑战之一是教育并让消费者了解有机生产和可持续认证的常规产品之间的差异。我们在社交媒体领域已有几年的经验，以告诉消费者这些差异，帮助他们了解我们为什么选择以这种方式生产产品，并通过可持续的方式将其收益传递给种植者和农民。”
雨林联盟是一个国际性的非营利组织，在70多个国家/地区开展业务，与一线农民合作。获得雨林联盟认证™涉及对耕作方法进行定期的现场审核。 Bukovinsky先生承认，他们只考虑开始通过可持续性认证的旅程，但由于其客观性和在这一领域的经验，因此选择与该全球性组织合作。
Bukovinsky说：“近二十年来，我们一直在世界各地从发展中国家采购水果和蔬菜，我们认为有必要以不同的方式来运作。多年来，不仅从供应和价格的角度，而且从农场的情况来看，冷冻食品种类得到发展。我们相信，在所有供应水平上都需要以可持续的方式进行。有一些认证机构进行这种认证，但是他们缺少消费者的身影，因此，在证书上标明其名称和徽章对消费者的意义不如对跨国食品公司重要。所以在我们的选择中，我们发现热带雨林联盟（Rainforest Alliance）非常出色，因为他们与咖啡供应商等合作已经有一段时间，他们的徽标也得到了消费者的认可。”
Bukovinsky先生补充说，Rå在丹麦语中是“原始”的意思，他说这很合适，因为他的产品使用的水果100％是可持续的。
更多信息：
联系人：Shane Bukovinsky
公司：Ra Foods
电话：+61 2 9098 8977
邮箱：info@food-forever.com.au
网站：http://www.rafood.com.au