近期集装箱问题稍有改善，但海运成本价格仍然偏高。洋葱价格走高，走货紧俏。而大蒜市场相对平稳。受多因素影响，多个市场增加了冷冻洋葱丁、冷冻蒜瓣、冷冻蒜丁的进口量，以此替代鲜食产品。
济宁尚卓食品有限公司是一家冷冻食品的制造出口商，产品包括冷冻洋葱丁、冷冻蒜瓣、冷冻生姜丁等产品。他向全球果蔬网分享了近期的市场行情。
王经理介绍说，东亚市场近期对洋葱需求量非常大，供不应求致使价格上涨，目前黄洋葱的价格比往年同期高了35%左右。高价给对其他地区的出口造成了一定压力。
韩国、日本市场近期非常缺货，增大了对中国黄洋葱的进口量，致使中国黄洋葱价格居高不下。山东地区大部分工厂每周要增加20-30个柜，价格比去年同期上涨了35%。价格上涨导致其他市场难以接受高价，致使对出口其他市场的出口速度放缓。
海外市场对进口新鲜洋葱多有顾虑，反倒增大了对冷冻洋葱丁的需求量。通常，形状不好的洋葱会被加工成冷冻洋葱丁。因为冷冻洋葱丁货架期长，受市场价格波动影响较小，因此近期一些餐厅渠道的进口商会用冷冻洋葱丁替代新鲜洋葱。
除洋葱丁外，大蒜丁、生姜丁也是济宁尚卓的主要产品。近几年来，大蒜不只是蔬菜，而变成了具有金融属性，可以炒作的产品。蒜市跌宕起伏，价格起伏非常大。 因此，一些渠道也越来越多的加大了受价格波动影响较小的冷冻蒜瓣的采购，以此替代鲜蒜。欧洲和英国市场是我们冷冻蒜瓣的主要渠道，未来几个月市场需求量预计比较平稳。
山东产区的大批量新蒜预计于六月十日左右开始采收。（大蒜种植面积相对有些减少，但今年主产区风调雨顺，预计较往年后增产会冲减面积减少带来的总量）月出现了极寒天气，多个产地均有蒜苗冻伤的情况出现。后期蒜价则可能出现上涨，届时不知是否会有因蒜商惜售，蒜价触底反弹的情况出现。
济宁尚卓是专业的大蒜、生姜、洋葱出口商。每年的出口总量在2000多柜左右。
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