全球COVID-19措施也颠覆了水果加工世界。 “我们间接为旅游、酒店和餐饮行业的许多客户提供服务。他们目前正在苦苦挣扎。其中一些客户的营业额损失了70%,”荷兰ZTI smart machines公司的Hans Keijzer开始说道。


ZTI smart machines公司的Hans Keijzer

“这很快使对机器的投资被搁置了。但是我们也有向超市供应商品的客户,而他们的工作才有所增加。我们通常很高兴能幸存下来并能够继续开发机器。因此,当需求再次爆发时,我们可以处于更强大的位置。”

该公司已经有很多发展。首先,该公司最近推出了几台新机器。有新的菠萝削皮器和较小版本的芒果削皮器——Cheeker。然后是西瓜切丝机和西瓜切丁机。最近,他们交付了第一台蔬果切块机。

“我们为蔬菜和水果加工业提供解决方案,但我们专注于水果。在我们的业务中,至关重要的是广泛的产品范围。例如,如果有好的削皮器陪伴,您就只能出售一条好的切片线。这也是为什么我们14名员工中有多达6名是工程师。”Hans说。

水果和蔬菜切块机
“我们的根源在于卷心菜的加工。多年以来,我们一直供应结实的卷心菜去心机。此外我们也有卷心菜、西兰花和南瓜分选线。我们最近推出了蔬果切块机。顾名思义,它适用于水果以及蔬菜。我们在12月初将其交付给了Bruin Vegetables公司。他们用它将大头菜和芹菜切成四到五个楔形。但是它也可以用于西瓜、菠萝、苹果等,” Hans继续说道。 

“我们服务于国际市场。在欧洲以及北美、中美洲和南美洲我们都有客户。我们最近也开始进入亚洲市场。向低工资国家/地区供应产品仍然存在挑战。但是安全性、重复的工作和卫生意味着公司越来越多地转向机器加工。例如,我们目前在哥伦比亚有一个项目。那里有一台机器可以为酸浆果去壳。”

根据Keijzer的说法,ZTI公司最近最大的成功是Destemmer机器。这台机器可以摘葡萄。 “我们在一个专门的市场中运营。我们通常每年不会出售十台相同的机器。但是,我们已经通过Destemmer机器实现了这一目标。您也可以使用它来加工诸如枣和樱桃、番茄之类的产品。这是这种类型唯一的机器可以一次旋转将水果从树枝上摘下。这样做不会损坏水果的生长点。这使其具有独特性。”

完整削皮器
公司的愿望清单上有一件很重要的事情。他们想将完整削皮器推向市场。该机器必须能够完整为西瓜和哈密瓜削皮。 “这样可以很好地完成我们的包装。现在我们有了切块机和切片机,它们可以将西瓜切成薄片或切成方块。”

“但是去皮仍然是手工完成的。不幸的是,对于新的西瓜季节,我们来得太迟了。但是我们希望今年能够实现。Hans还密切关注西瓜育种的发展。 “多年来,西瓜的风味和质地都得到了改善。这种趋势正朝着无核西瓜的方向发展。它们更容易食用。”

“我们一个广泛的优势是您可以使用其他机器的组件。例如,西瓜切块机。我们使用了白菜去心机的组件。这台机器只花了六个月的时间。对刀片进行锐化、定型和组装,到目前为止,这花费了最多的时间,这对水果的影响很大,因此刀片上有很多东西。我去德国看看供应商提供了哪些解决方案,但是最后,我们自己想出了这个解决方案。这成为一个很棒的设计。”

吉列剃刀原理
Hans解释说:“有时候您开发了一台机器,这是一台很好的机器。但是,直到后来,您才意识到它不能满足目标群体的需求。我们的芒果Peeler-de-Cheeker 4就是这种情况。它可以为芒果一次性削皮并切下果肉。将芒果插入,该机器会紧紧抓住果核。只有切开了水果,它才能释放水果。这台机器每分钟可处理40个芒果。”

“但是市场需要一个较小的版本。我们现在拥有一台更方便的机器,每分钟可处理20个芒果。它更容易操作,价格也更合理。这也是我们期望会受欢迎的机器之一。芒果很脆弱,它们很快就会变软。削皮刀需要尽可能地易于操作。这有点像吉列(Gillette)最新的剃须刀那样,效果出色。经它加工的水果不仅看起来很棒,而且还提高了产品的保质期”,Hans总结道。 

更多信息:

联系人:Hans Keijzer
邮箱:Hans.Keijzer@zti.nl 
公司:ZTI smart machines
电话:+31 (0) 224 - 55 33 00
邮箱:info@zti.nl  
网站:www.zti.nl