全球市场报告:番茄

在荷兰和比利时,无照明栽培的番茄生产正在兴起。复活节前后的价格仍处于高位,但数量的增加可能会给市场带来压力。意大利也度过了几个星期的好行情。市场对番茄的需求量很大,尤其来自德国的番茄。西班牙产季将在6周后结束,总的来说,该季的价格疲软。南非由于暴雨而面临短缺,而墨西哥尚未有大量番茄供应。

荷兰:复活节后的市场会怎样?
在荷兰,未土栽培的番茄生产正在良好的进行之中。传统上,市场如何吸收不断增长的数量变得令人兴奋。在今年早期至复活节前,价格仍然很高。较小的番茄品种特别受欢迎,因此价格也很高。

在第14周初期,价格似乎开始下降。成串番茄的价格高于松散番茄的价格。在一年的这个时候,价格下降并不罕见,但是由于疫情仍然无处不在,问题在于市场将如何应对量的增长。

以及价格是否会(额外)承受压力。到目前为止,情况并非如此,但市场可能会迅速变化。同时,仍然有大量进口产品,来自Almería的进口量仍然很大。西北欧其他产区也将越来越多地投入生产。但是,它们比荷兰的种植者开始得晚。

比利时:特种番茄的价格相当稳定
由于数量有限,一段时间以来的价格很高,目前番茄市场已经有些稳定。番茄的供应是可以控制的。现在,传统种植的生产将很快开始,这将增加市场上的供应量。特种番茄的价格极高,但目前在价格形成方面相当稳定。牛肉番茄是最昂贵的品种。

德国:供应广泛,每个地区的销售情况有所不同
德国目前的供应各种各样:葡萄藤番茄主要来自西班牙,荷兰,土耳其和意大利,价格略有上涨。法兰克福的批发市场对更便宜的来自土耳其的进口商品有很大的需求。较大规格的番茄被来自摩洛哥的相对便宜的产品所主导。国内种植的樱桃番茄价格目前约为8.50-9.50欧元/公斤。牛肉番茄的市场情况因地区而异:在法兰克福,销售开启得缓慢,而在汉堡的销售有所加速。在柏林,由于便宜的摩洛哥产品的出现,比利时牛肉番茄的价格下跌。总体而言,番茄价格明显高于去年。

意大利:市场最近几周对意大利番茄的需求量很大
最近几周,国外对意大利番茄的需求量很大。一位贸易商称,最近对葡萄藤番茄,鸡尾酒番茄和樱桃番茄的订单主要来自德国。葡萄藤番茄是顶级产品之一,在德国和奥地利大量销售。其他类型通常是被包装的。由于原材料价格上涨,最近几个月全球包装成本增加了。目前,由于规模经济,大型番茄生产商已经能够控制成本,但短期内他们可能被迫提高价格。

价格方面,2021年4月7日,在维多利亚州(西西里岛)的批发市场上,小番茄的市场表现很好,如李子番茄(2.56欧元/公斤),樱桃番茄(1.69欧元/公斤)和中型李子番茄(1.81-1.82欧元 /公斤)。其他细分市场则或多或少地滞后,并不总是超过1欧元/公斤,并且波动非常接近生产价格。从生产到销售,2021年加工番茄的销售产季将具有无数未知的特征。在意大利,预计种植面积也将增加25%以上。一些生产商说:“在2020年3月的第一次封锁期间,人们疯狂囤积罐装番茄。因此我们想从经验中学习,以便我们不会措手不及。”气候问题是整个供应链的主要风险因素。

西班牙:出口旺季在六周内结束
西班牙番茄的出口季将在大约5至6周内结束,从那时起,仅剩下的产量将供应国内市场。目前,已经有欧洲商人从西班牙生产转向荷兰,比利时或匈牙利番茄。今年虫害的发生减少。目前的规模很小,由于货源短缺,在3月的一个好月份之后,价格尚可。尽管如此,从价格上来说,本季总体上仍然疲软,一月和二月是最糟糕的月份。西班牙番茄种植面积逐年下降,摩洛哥番茄(尤其是圆形散装番茄)和荷兰番茄(尤其是葡萄藤番茄)的面积正在下降。西班牙的贸易窗口越来越小,种植者因此转向其他农作物,例如青椒,西葫芦,茄子或黄瓜。

南非:番茄短缺将持续到整个4月
一月和二月的强降雨对南非的番茄产量产生了重大影响,导致虫害压力增加(种植者无法到土地上喷洒)并导致果实开裂。此外,长时间下雨时,花朵会掉落,坐果状态会变差。结果是番茄短缺,预计整个4月都将持续。约翰内斯堡市场仍然短缺。一位贸易商称,今天大约有300托盘的番茄可供应,对于约翰内斯堡市场来说,这是一个非常低的供应。

西开普省的番茄生产季即将结束,而Limpopo和Mpumalanga的番茄生产商向冬季市场供应Lowveld。传统上,南非秋季(4月)和春季(10月)的番茄库存较少。价格在每公斤20南非兰特(1.15欧元)至30南非兰特(1.7欧元)之间,一些消费者抵制高价。

美国:充足的番茄库存
番茄储备充足。一位加拿大贸易商称:“大约六个星期以来,有大量较大的圆形番茄。”种植番茄的地区,包括墨西哥和佛罗里达,天气良好,这影响了产量。该贸易商补充说:“我们最近还看到了加拿大温室种植的兴起。与往年相比,今年冬天推出的番茄仍从温室中被运出,特别是在加拿大东部。产量几乎翻了一番。”

食品服务需求不足继续影响着番茄行业,而来自零售部门的需求稳定。所有这些导致一些价格处于较低的水平,并处于两个不同的水平。这位加拿大贸易商称:“正常的圆形番茄的价格非常疲软,但是这种趋势将在4月底/ 5月初逐渐变化。但是最近李子番茄的价格下降了。李子番茄的供应很充足,而两周前情况并非如此。”

墨西哥:供应量将很快增加
墨西哥番茄的产量一直保持稳定,但由于许多种植者的生产周期即将结束,目前番茄的产量略低。经过几周的高供应量和低价格,这对于现在正在恢复的市场来说不是主要问题。随着连续的生产周期,量将很快再次增加,但是市场上(尤其是在美国)的需求正在增长(食品服务的开放程度有所提高,这将有所帮助),因此市场应该能够在未来几个月内能够吸收这些量。

中国:特种番茄在中国消费者中越来越受欢迎
近年来,在中国已经出现了越来越多的高科技温室,并且高端技术越来越多地被应用在番茄种植上。中国消费者的生活水平正在提高,随之人们对健康食品的意识也得到提升。这种趋势在大流行期间有所增强。具有较高营养价值的优质番茄品种更受消费者欢迎。紫色的Yoom番茄已成功进入中国市场。樱桃番茄的其他一些品种也受到当地消费者的好评。

澳大利亚:番茄出口去年下降了34%
根据Hort Innovation的最新数据,在截至2020年6月的一年中,澳大利亚生产了460,789吨番茄,其中46%用于加工工业。产量较上年减少了2%,而价值却下降了13%,至5.844亿美元。出口也减少了34%,至658吨,价值下降了22%,至290万美元。进口额也下降了43%,至120万美元,进口量减少了12%,至2.9吨。产量下降的同时,86%的澳大利亚家庭报告购买了新鲜番茄。尽管番茄在全国各地都可以全年被生产和供应,但从秋季到春季,番茄的供应量更大。

同时,在供应旺盛的夏季高峰期(从11月中旬到2月底),TomatosNZ投入了促销活动。社交媒体活动的目标是通过鼓励消费者以新名称“ NZ Tomatoes”将番茄添加到他们的每周购物篮中来增加购买频率。通过社交媒体平台,该活动获得了大约10,000次参与,被认为是成功的。

下周的全球市场报告主题:浆果


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