秘鲁生姜产季将在大约两个月内开始，尽管现在已经有少量供应。Happy Veg公司的Louis Hymel分享道：“目前正在采摘的生姜数量有限，但主要采摘季始于6月。”Happy Veg公司与许多不同的独立种植者合作，还与一些农民签约，并为他们提供种子和收获生姜的劳动力。
“我们的鲜姜生长在Chanchamayo省的Pichanqui地区和Satipo省。这些地区都属于Junin内的区域，90％的秘鲁生姜都产于该地区。
市场目前供过于求
尽管去年大流行期间全球对生姜的总体需求有所增加，但市场目前相当疲软。“生姜的抗氧化和增强免疫力的特性增加了全球市场对秘鲁生姜的兴趣。来自秘鲁的生姜因其浓郁的风味和丰富的色彩而广受欢迎。但是，目前市场疲软，因为中国的供应正淹没一些主要的进口市场。目前，需求已经有所下降，库存量很大”，他说。
Happy Veg公司的主要市场是美国和荷兰，尽管它们也供应世界其他地区。“我们的主要收成将从6月开始，到目前为止，生长季一直非常顺利。这通常是正常的，尽管在雨季进入危险的山区道路和生姜生长的陡峭山坡非常困难。从物流上看，几周前秘鲁卡车司机造成了一些放缓，但幸运的是现在一切都恢复了正常”，Hymel说。
因为新法律秘鲁生姜价格可能上涨
秘鲁最近出台了一项新的农业法，这对生产者造成了一些挑战。Hymel说：“新法律的长期效果还有待观察。当任何政府法律增加了私营企业的运营成本时，这些成本都会转移给消费者。但是，有时候成本上升会导致供应商在全球市场中失去竞争力”，他补充说。
目前，Happy Veg公司供应生姜和大蒜，但他们正在通过引入更多增值产品来扩展产品组合。“我们将很快推出生姜、姜黄汁和果泥”，Hymel总结道。
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联系人：Louis Hymel
公司：Happy Veg
电话：+1 (407) 963-8414
邮箱：Louis@happyveginc.com
网站：www.happyveginc.com