新西兰最流行的水果之一——本地种植的柿子即将投放市场。
新西兰柿子产业委员会经理Ian Turk说,随着新西兰消费者发现这种色彩缤纷的蜜糖甜品的多功能性,当地的种植业日益壮大。
“最初,柿子是为出口市场特别是日本进行商业种植的,但如今,国内出售的水果量大得多。实际上,我们很高兴看到新西兰市场在短短两年内增长了20%。”
虽然我们的柿子深受新西兰人欢迎,但它们在海外也很受欢迎,出口额大约有12,500吨,价值1000万美元。今年将出口到澳大利亚、东南亚、日本、美国和中国。
“我们今年度过了一个出色的产季,并且从艰难的2020产季影响中恢复过来。收获前两周疫情带来了封锁,长期干旱条件以及由于疫情而导致的空运成本翻了两番,这构成了一些严峻的挑战。 Turk表示:“我们将以更大的信心进入2021年产季——并没有恢复到正常水平,而是快要恢复到正常水平了。”
柿子实际上是一种浆果,并富含大量营养,可作为膳食纤维、镁、维生素A,C和钾的来源。柿子起源于中国,但自1870年代以来一直在新西兰种植,现在主要在吉斯伯恩和奥克兰地区。 5月至6月在我们的超市里有本地种植的柿子,5+ A Day项目经理Carmel Ireland说,现在正是享受它们的最佳时机。
“水果和蔬菜始终是当季最美味的食物。新西兰柿子酥脆成熟,用途广泛。它们可以像苹果一样作为完美的随身小吃来食用,也可以用于色拉、萨尔萨斯奶酪、奶酪板等各种菜肴中。”Ireland说。
“使用它们可以使您的沙拉具有季节性变化,或者只是将它们添加到早餐中,它们可以与其他秋季佳肴(例如苹果、梨、肉桂和柑橘)完美搭配。我也喜欢用蜂蜜烘烤它们,并搭配希腊酸奶作为健康甜点。
“柿子虽然甜味可口,但卡路里含量相对较低,而纤维含量较高,因此是整个家庭的理想健康饮食选择。且与许多水果不同的是,它们在室温下保存效果最好,而不是放在冰箱里,所以它们很容易作为一种简单而有营养的零食随身携带。”Ireland说道。