Christian Gimperlein谈当前有机水芹的市场营销

“复活节假期过后,市场对水芹产品的需求再次略有下降”

由于封锁措施,市场对经典美食产品(包括水芹)的需求仍然很低迷。
“在复活节前的一周,我们能够通过食品零售商和折扣店销售大量产品,但是不幸的是,在假期之后,我们看到需求再次下降,这不只是因为寒潮”,位于德国Franconia的Albertshofen地区的Bio-Maintalkresse公司的联合董事总经理Christian Gimperlein说道。

由于持续的疫情危机,通过批发市场和餐饮供应商销售的产品数量有限。Gimperlein说:“总的来说,在大流行时期,销售非常不稳定。消费者现在非常不安,这就是为什么零售业,包括食品零售业,购买力日益缺乏的原因。此外,超市只出售我们的品种,例如花园水芹和水芹混合物,而更专业的品种需求较少。”


Bio-Maintalkresse公司提供七个不同的有机水芹品种

对于水芹生产商来说,目前的情况非常艰难。他说:“由于线上交易的蓬勃发展和需求的增加,纸张和纸板变得极为稀缺和昂贵。此外,一项于2021年1月1日生效的新的二氧化碳税法规也带来挑战。尽管我们使用废热,但仍然必须对作物进行加热,这就是为什么该法规最终也会对我们产生影响的原因。但是在接下来的几年中,我们不可避免地将不得不提高我们产品的价格。”


Gimperlein家族生产和销售本地有机水芹

针对目前的情况,Gimperlein说,他们暂时不打算进行大量投资。“如果您不知道未来将会如何发展,现在就没有必要在品种选择、栽培技术或运营能力上进行投资。去年,我们的总销售量减少约30%。如果封锁措施不尽快放松,今年的销量还会更少。”

更多信息:

联系人:Christian Gimperlein
公司:Bio Maintalkresse
地址:An der Geißspitze
           97320 Albertshofen
电话:09321 384504
传真:09321 384505
邮箱:elmar.gimperlein@t-online.de   
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