鳄梨市场目前陷入僵局：来自主要供应国秘鲁的供应严重短缺；因此，这会对价格产生影响。潜在的问题是持续的疫情危机以及许多欧洲销售国家的餐饮业的进一步关闭。
比利时：鳄梨市场严重短缺
鳄梨严重短缺。一位比利时进口商表示，货源很少，船只延迟了很长时间到来。目前，鳄梨来自秘鲁，南非产季即将开始。价格很高，但并不处于极端的高位。进口商认为，这是由于关闭的餐饮业。 “我们预计下周供应将增加，但尚无法预测是否会出现供过于求的情况，因为秘鲁的新收成也正在适度成熟。”
摩洛哥：以色列人投资摩洛哥鳄梨种植
一群以色列投资者即将在摩洛哥开始一个种植项目。该项目尚未得到政府的批准，据说每年可生产10,000吨鳄梨，并出口到欧洲。根据以色列报纸Globes的报道，相关投资者已与一家本地公司达成协议，他们过去已经与该公司进行过合作。整个项目的规划面积为455公顷。
西班牙：产季较早结束
西班牙产季已接近尾声。西班牙南部的生产（约占总收成的90％）已在三周前停止，瓦伦西亚地区仅收获了少量的Lamb Hass品种。在其他年份，产季通常持续到4月底甚至5月中旬。该产季的较早结束与寒冷的春季天气有关，这导致单产较低且需求相对较高。
由于这种情况，秘鲁的产季开始更早。只有具有最低脂肪含量的水果才能被运输和催熟，从而导致供应短缺并因此导致高价。专家报告说，目前的斋月也对此做出了贡献。总的来说，回顾这个产季，西班牙人拥有一个不错的鳄梨产季，鳄梨有良好的种植价格和稳定的消费增长。
荷兰：鳄梨市场好转后，恐慌反应会导致价格下跌吗？
鳄梨产季目前正在如火如荼地进行。除了哥伦比亚的供应外，秘鲁和肯尼亚的鳄梨目前也全面投入市场。一位荷兰进口商表示，需求现在开始减少。 “目前市场仍然很好，但预计价格将大幅下跌。但是，有大量的供应量，主要来自秘鲁。由于来自中国的需求旺盛，价格已经维持了几个月的高位，但现在开始有些恐慌了。”
目前，来自秘鲁的优质规格鳄梨（4公斤）的价格仍在11欧元至13欧元之间，传统上肯尼亚的价格略低于该价格。 “人们暂时不敢再装太多货，因为预计市场会暂时崩溃，尤其是小规格果市场。您总是会在本产季开始时看到恐慌情绪，但我希望市场在两三周后能够恢复。希望我们能保持在8欧元-9欧元左右的价格水平。”
德国：批发价格创历史新高
在德国批发商中，鳄梨价格正在缓慢上涨，但肯定会达到历史新高。一位贸易商称：“尽管由于夏季水果供应增加而导致需求下降，但即食哈斯鳄梨的价格却飙升至20-23欧元。比去年同期高出2欧元。”这与秘鲁的严重短缺有关。除了Hass鳄梨之外，还有绿色鳄梨（Fuerte）：这里的供应也有限，尽管比空运的Hass鳄梨略多。
意大利：在疫情期间，鳄梨的消费量在增长
来自秘鲁的哈斯品种才刚刚开始其产季。由于这些是首批进入市场的产品，因此规格较小（分别为18、20、22号），适用于东欧和北欧市场。目前，适用于意大利市场规格的果量有限，即10、12、14和16号。来自意大利北部的批发商表示，从五月中旬开始，这种情况将得到解决。来自以色列，摩洛哥和墨西哥的产季已经结束，南非产季也刚以绿皮鳄梨和哈斯品种开始。
一位贸易商称，回顾过去，疫情开始时的消费量与2019年相比没有什么不同。 “然而，今年三月的消费量逐渐增长了500％。鳄梨仍然被视为超级食品，而哈斯是终极食品。”
南非：鳄梨出口处于淡季
在南非，有一个“淡季”的说法，总出口量估计为1650万箱（每箱4公斤）。预计第12周到第20周之间的早熟品种仍将很快售出，因为西班牙和智利相对较早退出市场，而欧洲市场实际上已经出现空缺。
从第18周开始，预计欧洲鳄梨市场将承受巨大压力。有传言说，秘鲁今年的鳄梨总出口量将再创新高，每周交付800个集装箱，部分原因是由于今年开季相对较早，这在传统上一直压低了价格。这也影响了南非的出口，因为包括英国在内的欧洲是主要的销售市场。
由于南非柑橘产季也即将到来，因此对于海运集装箱来说，可能会变得紧张。国内每公斤的批发价目前为13.33南非兰特（0.77欧元），国内需求良好。
澳大利亚：从Shepard到哈斯品种的过渡
Shepard鳄梨产季即将结束，因为该品种主要在2月到4月之间被销售。然后开始对哈斯鳄梨的收获。专家估计，考虑到天气和季节性工人的问题，今年的国内Shepard农作物收成为290万包。 对Shepard的种植面积占鳄梨总面积的18％左右，哈斯品种仍然占鳄梨总量的75％。
澳大利亚的鳄梨消费量显著增加，人均消费量为3.88公斤。专家预计这一书在在未来几年会进一步增长。
美国：对墨西哥和国内产品的高需求
目前，大部分鳄梨来自墨西哥。 “有关总量，存在一些分歧：一度有2.56亿吨的说法，其他消息人士称产量更高。如果墨西哥每周成功供应27,000-32,000吨，这将大致满足在美国的需求。””一位贸易商说道。
与此同时，市场上也有来自加州的国内产品，预计将占总供应量的15％左右。据说大约已经收获了20％，总收成估计为1.46亿公斤。
目前需求相对较高，比去年高出约8-10％。另一方面，价格低于3月份的价格（约37-38美元），加州产品略高。
中国：价格下跌是当前市场形势的特征
随着墨西哥产季正在接近尾声，中国市场的价格下降是显而易见的。秘鲁产季仍处于起步阶段，因为较小的种植园收成减少且品质不稳定。旺季可能从五月中旬开始。
此外，在中国，来自菲律宾的鳄梨产品数量较少，通常质量中等，果皮上有很多斑点。 在3月，中国当局首次允许加利福尼亚空运鳄梨进入市场。较大的出货量可能会在6月中旬被投放市场。加州鳄梨的质量很高，到目前为止的市场需求非常好。据贸易商称，加利福尼亚有潜力来填补墨西哥和秘鲁鳄梨之间的空白。另外，与南美相比，这条供应路线更短，这提供了相当大的优势。
直到最近，中国鳄梨的价格还是相对较高：由于量大，价格现在开始缓慢下降。本周，墨西哥鳄梨的批发价降至每包（10公斤）260元。
下周的全球市场报告：芦笋