全球市场报告:芦笋

在许多欧洲国家,市场对芦笋的需求大于对供应。这是由于4月寒冷的月份,导致生产进展缓慢。相反,在越来越多的国家,餐馆被允许重新营业,市场对芦笋的需求随之增加。美国对芦笋的需求也不错,但价格处于历史低位。由于库存有所减少,现在看来价格会再次上涨。

荷兰:芦笋市场供应没有过剩,绿色芦笋甚至严重短缺
需求大于供应,这就是这个荷兰芦笋产季的情况。 “不会有许多种植者对行情抱怨。我们还没有达到供应高峰。同时,需求保持良好。在整个产季中,来自零售业的需求一直良好,由于本周的政策放宽,来自餐饮业的需求已大大增加。目前没有库存,因此,如果所有餐馆都想要一盒芦笋,那么需求量就已经很大了。一位种植者说:“我们的市场投放量仍然不错,也可以在零售中进行促销,但供应没有盈余,这当然对销售有利。”

“我们确实看到在整个产季中,绿色芦笋市场都严重短缺,但这也是由于西班牙和欧洲其他地区的天气状况所致。这位种植者预计,这种供应最早要到下周中旬才会有所增加。至海外的出口尚未达到2019年的水平。欧洲的出口持续良好。由于寒冷的天气,其他露地芦笋的供应受到限制,这使芦笋变得格外受欢迎。”

比利时:生产缓慢开始
比利时的露地芦笋产季比正常晚了2.5至3周到来。今年的4月是多年来最冷的一年,因此生产缓慢开始。另一方面,尽管餐饮业仍处于关闭状态,需求仍保持良好。这个周末,比利时餐饮业也可能再次开放。这可能会进一步刺激对芦笋的需求。上周,散装芦笋的价格小幅上涨,而打包芦笋的价格下跌。

德国:本产季艰难开启
德国芦笋产季的开始非常困难。由于寒冷和夜间霜冻,特别是东德种植区的产量大大降低。一位种植者说:“下周我们将开始使用未经加热的栽培的第一批芦笋。”

与去年相比,德国消费者似乎对区域芦笋的胃口也减少了。销量的减少,据说是由于购买力下降。零售连锁店试图使消费保持相对较低的价格。同时,来自德国南部种植区(布鲁赫萨尔地区和慕尼黑地区)的供应相对较大,这正向市场施加压力。

英国:芦笋产季开始缓慢
英国的芦笋种植者已开始收获少量芦笋。据Colchester的一位种植者称,隧道生产正在进行中,非常少的产量来自室外种植。由于寒冷的夜晚,产季开始缓慢。上周每天早晨结冰,但预计本周无霜冻。天气也非常干燥。

一月和二月非常潮湿,但此后很少降雨,种植者不得不灌溉。温暖的日子将非常受欢迎,因为温暖的气候可以促进芦笋的生长,芦笋数量正在增加。目前市场对芦笋的需求量很高。芦笋产季持续到六月中旬。餐饮业将于5月17日完全开放,届时应该有更多的供应以满足额外需求。

意大利:意大利市场短缺
对于芦笋来说,这不是一个容易的产季。 “最近的霜冻影响了芦笋的生长。我们生产者的情绪低迷,以至于他们非常担心意大利中部地区芦笋的种植前景。当前的芦笋产季正在缓慢地发展,真正的收获还没有开始。由于意大利市场目前产品短缺,高价格可能是今年生产者的唯一支持。在意大利,5月是芦笋销售的机会,因为西班牙产季接近尾声。这就是为什么我希望价格不会下跌,这样我们至少可以像2016年那样有较好地地结束5月份,“来自一家合作社的销售经理说。

在Calabrië,一个生产者协会在大约2公顷的空地上种植了Sunlim F1品种的绿芦笋。 “绿芦笋的销售目前进展顺利,需求量很大。”

西班牙:绿芦笋的需求超过供应
西班牙的绿芦笋产季始于三月,比上一季晚了约三周,当时收获得异常早。自产季开始以来,生产一直稀缺,需求远远超过供应。这是由于西班牙的主要产区Granada在秋季和冬季期间缺乏降雨,以及今年春季的气温较低。在过去两年中,由于一些供不应求和价格低廉的艰难产季,芦笋的种植面积也有所减少。在欧洲其他生产国,今年的产量也很小,因此西班牙仍以少量占据主导地位。意大利是西班牙最大的竞争者,但今年其有限的收成被国内市场吞没,意大利甚至进口了西班牙芦笋。因此,价格很高,预计在整个产季的剩余时间(大约一个月)中不会下降。之后,来自秘鲁的首批有限数量的芦笋将到达,这是由于全球性物流问题导致的。

美国:芦笋价格达到历史最低价位
一位加利福尼亚贸易商指出,过去两个月来芦笋的主要产地墨西哥Caborca已经结束了旺季,尽管其他墨西哥地区的芦笋产量也在增加。 “墨西哥基本上整年都在种植芦笋。目前,在加利福尼亚州Baja,Obregón, San Luis,华盛顿和墨西哥中部,密歇根州和新泽西州的种植都将很快开始。”他补充说,在加利福尼亚州,芦笋的种植面积持续下降。

在需求方面,到目前为止,2021年需求旺盛。该贸易商称,鉴于强劲的利润空间,近几个月来食品零售业一直高度关注芦笋。 “即使许多人需要更高效地进行消费,零售商也将继续看到芦笋在疫情时代建立市场地位的势头。它将继续发挥作用。”展望未来,餐饮服务业的重新开放很可能会从食品零售中重新获得一些业务,但不足以对这一领域产生重大影响。至于价格,最近一直处于历史低位。该贸易商称:“由于Caborca的库存下降,价格正在上涨并恢复正常水平。”

中国:疫情会对价格和种植面积产生负面影响
由于疫情带来的负面影响,该国的芦笋种植面积和芦笋价格都下降了。 在2020年,全国芦笋总面积约为90,000公顷,比2019年减少5%。芦笋在全国市场上的总销售额达到近25亿美元(超过20.6亿欧元),与2019年相比减少了19%。根据北京新发地批发市场的统计,2020年芦笋批发价格的波动模式与2019年大致相似。材料成本,土地成本和人工成本明显增加,这影响了种植者的净利润。 

预计未来1-2年中国的芦笋种植面积将略有下降。随着温室芦笋栽培的普及和智能栽培技术的日益普及,芦笋的总产量将继续增长。

下周的全球市场报告主题是:蓝莓


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