受海运费上涨，原材料成本增加等多重因素的影响，今年中国生姜的整体出口价格偏高。目前，出口至欧洲的生姜价格在每吨2200-2300美元之间，与去年同期相比，上涨幅度约30%。2021年（至今），中国出口欧洲的出货量明显小于2019年和2020年。从今年4月底开始，欧洲客商的采购量出现反弹，但仍然少于往年同期。
“现阶段，海运费上涨和集装箱短缺问题还是很严峻的。海运费曾在3月份短暂回调过几周时间，但是之后又持续上涨，究其原因，这主要是因为海外疫情影响的进一步发展影响了物流运作效率，被运回中国的集装箱数量明显减少。从各大市场的情况来看，相对而言，至欧洲和美洲地区的出口所面临的集装箱短缺更为严重。”来自QINGDAO DAWEI TIANYUAN FOODSTUFF CO., LTD.的Jim在接受全球果蔬网的访问时说道。
Jim表示，“最近几年，秘鲁以及巴西市场的生姜价格对中国生姜的出口影响越来越大。这主要是因为这两个国家的生姜产量越来越大，且价格相对便宜。目前来看，受此影响的出口市场主要是欧洲地区。”
今年更高的生姜出口价格在很大程度上导致了出口量的减少，考虑到海外国家的疫情发展导致海运费仍在持续上涨之中，据预计，2021年的生姜出口形势不容乐观。
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