荷兰Waterman Onions公司的Wim Waterman并不认为洋葱市场已经出现好转。然而上周，洋葱市场确实出现了复苏的迹象。 “我们真的需要市场复苏。从利润率来看，很长一段时间以来一直很糟糕。农民出售洋葱的价格很高，而捆包的价格太低。出口数据也太低了。在其他年份，洋葱市场有时会在下半季出现涨跌，而今年的市场从12月中旬开始就一直在下跌。”
Wim和Erik Waterman
“每个人都说荷兰的分拣能力太大，这是不正确的。我认为这个产季的前半部分应该可以更高。在圣诞节前的这段时间里，我们有机会分拣和包装更多的洋葱。我也相信我们正朝着这样一种情况前进：我们将在本季前半段分拣更多洋葱。”
“然后，我们将转向供应较小的市场，这主要在下半年进行。但我们都必须预见到这一点。这不仅会给物流和供应商带来挑战，还会给员工和机械使用带来挑战，也给农民带来挑战。他们必须意识到最好在本季的第一阶段出售他们的洋葱”，Wim 说。
“COVID-19 导致全球市场失衡。这就是过去五个月洋葱价格下跌的原因。我们不能忘记这一点。超市的额外销售不会自动吸收通常卖给酒店和餐馆的洋葱。如果我们可以使用更多容器，我们本可以销售更多洋葱。”
“欧洲目前是最重要的市场，非洲的出口也仍然在进行。但与本季其他时期的销量不同。荷兰红洋葱产季即将结束。埃及暂时接替供应。在本季的某一时刻，红洋葱比黄洋葱便宜，这是不寻常的。亚洲市场运营良好可以归功于红洋葱的良好运行。就像黄色洋葱再次对非洲市场而言至关重要一样”，Waterman继续说道。
这足以让Waterman Onions公司将目光投向更远的地方。他们通常主要专注于对亚洲的出口。并在本季后期出口到欧洲市场。 “我们仍然有很多欧洲客户。但是，他们不会购买更多的洋葱。事实上，供应这些客户的窗口往往越来越短。这就是我们更加关注世界市场的原因。”
“我们希望保证我们的连续性。我们在亚洲、中美洲和南美洲已经相当强大。然而，我们已经给予非洲足够的关注。尽管它仍然是一个增长的市场。我们希望尽快更多地关注该大陆。不是专注于散装产品，而是专注于多样性”，Wim 解释道。
Wim怀疑这个产季的尾巴会出现问题。 “我们的洋葱不是最便宜的，我们也没有最好的质量。我们需要保证洋葱在世界市场上具有竞争力。农民有足够的洋葱可用。但如果它们具有零售的质量，我们可以卖得更多。然后你也可以和新收获的洋葱竞争。”
下个产季会如何？ “如果一切都像洋葱应该的那样生长和开花，我们将有很多洋葱可以出售。希望它们的质量和价格具有竞争力。否则天气将导致全球市场出现缺口。但是，天气也可能对荷兰洋葱产生影响。无论如何，我都很期待新的产季”，Wim总结道。
更多的信息：
联系人：Wim Waterman
公司：Waterman Onions
地址：12 Hannie Schaftweg
8304 AR, Emmeloord, NL
电话：+31 (0) 527 617 496
邮箱：[email protected]
网站：www.waterman-onions.nl