往年五月中旬，秘鲁大农场的果已陆续开始在市场上销售。但今年由于秘鲁果的干物质没有达到当地政府的要求，产区发货有所延迟。直到五月下旬，市场上只有少量的高原果。目前高原果基本售罄，市场处于极度缺货的状态。
一位广东地区的进口商介绍说，“从第19周开始，秘鲁方面已开始陆续出货。近期南美洲至国内的船期延误情况严重。本周，广州江南市场已经有三天没有任何牛油果开柜了。这是非常罕见的情况。”
另一位上海地区的进口商也面临着同样的情况。“市场上的货源非常紧张。本周四，辉展市场终于有一柜秘鲁果到货。受疫情影响，本来批发市场人流量少，较为冷清。但开柜时竟有很多人聚集等待，刚一开柜便被抢购一空，场面非常火爆。”
现在大量货物集中到货时间还不确定。据悉，为了保证对零售渠道的供应，一些进口商已经在于产地供应商联系，商量空运的可能性。对于额外多出的物流成本，我们也尽量压低利润，力求保证渠道不断货。
根据一份美国农业部的报告显示，2021年秘鲁牛油果的出口量预计较上年增长10%，预计将达到450,000吨。虽然中国市场潜力巨大，且进口量增长迅速，但2020年，秘鲁出口中国的牛油果仅占该国出口总量的3%。除秘鲁外，近年来获准输华的牛油果产地增多，国内市场上陆续出现了来自新西兰、美国、肯尼亚、菲律宾等地的进口牛油果。但智利、秘鲁和墨西哥果仍占主导地位。