五月到七月是生姜的淡季。再加上疫情的影响，欧洲市场对生姜的需求疲软也就不足为奇了。佳禾德国有限责任公司的股东Ralf Settels最近谈到了欧洲生姜市场的现状。
由于运输成本上升，目前中国生姜的情况不确定。 “在去年初疫情初期，运输成本开始迅速上涨，这种趋势仍在继续。到了4月份，成本终于出现了小幅下降的趋势，但随后发生了苏伊士运河事件，航运成本再次被拉高。尽管成本高昂，但在中国到欧洲的航线上，冷藏集装箱的舱位很难找到。一些中国出口商也对出口有很大的担忧”，Ralf说。
“此外，德国、荷兰和其他几个市场经历了长时间的封锁。餐馆关闭，这对传统的生姜市场产生了很大的影响。基本上没有太大的需求。”
“综合所有这些因素，一季度生姜行业的参与者与往年相比出现了较大的亏损，我们公司的销售额与上年相比减少了25%左右。现在一些市场又重新开放了，随着越来越多的餐馆恢复营业，我们看到需求一点点增加。但未来几周市场将如何发展仍然很难说。”
除了从中国进口外，佳禾食品有限公司（德国）的部分产品来自南美和北美。 “与中国生姜（目前230-240美元/吨）相比，美洲地区的产品价格相对较低（目前180美元/吨），运输成本也比较合理。”Ralf说，“由于中国在本季初收获提前，部分库存产品与上年相比不太有利，这增加了运输过程中的风险。”
目前Ralf不确定他们接下来要采取什么策略。 “尽管面临种种挑战，我们的一些客户仍偏爱中国产品，而另一些客户则不在乎产地，而只关心价格。因此，我们将让我们的客户决定他们想要产自哪里的产品。”
嘉禾食品有限公司（德国）是中国佳禾集团的子公司。该公司每年从中国进口 500 多个集装箱的生姜。德国和荷兰是他们的主要市场。他们的产品主要销往当地的连锁超市和批发商。
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联系人：Ralf Settels
公司：佳禾食品（德国）
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