近年来，被誉为’超级食物’的牛油果受到了越来越多国内消费者的喜爱，市场需求量逐年增长，允许输华的进口国也越来越多。牛油果先生独特的全球供应链和其现代化的科学采后处理为牛油果在中国的急剧增长提供了巨大动力和坚实的基础！正值牛油果热销旺季，中国专业的牛油果进口商牛油果先生公司的负责人刘陌苏女士接受了全球果蔬网的采访。
牛油果富有丰富的营养物质，在中国被认为是“超级水果”。除了鲜食之外，餐饮业愈渐提倡各种牛油果的衍生吃法。譬如，将牛油果加入菜肴中，制作牛油果蛋糕、牛油果饮品等。“越来越多的消费者了解并喜爱上了这种水果，
提高市民对即食牛油果的认知度
牛油果先生总经理刘陌苏女士表示，“受种苗、种植技术等因素限制，国内牛油果的生产一直未能形成规模。云南是目前中国最适宜牛油果种植的区域，随着牛油果种植技术的提高和本土化的改良，让中国消费者吃到产自云南的牛油果将在不久的将来成为现实。牛油果先生在云南建立的年产30万株现代化牛油果种苗繁育基地和规范化种植基地，为云南本土牛油果的发展增强了科学动力！虽然这一地区受到了牛油果行业的广泛关注，但本地消费者却对即食牛油果的概念知之甚少。作为牛油果产业的领军企业，我们在挖掘这个地区在牛油果种植方面潜力的同时，致力于提高市民对牛油果特别是即食牛油果的认知度。
自有催熟中心确保果品品质
经过几年的快速发展，牛油果在中国获得了很高的市场认知度，市场需求量也越来越高。但如何提高消费者体验，一直是牛油果行业所面临的挑战。
“我们总能听到消费者的反馈称，生果已经放了好几天，不是放不熟，就是熟度过大，以至于出现了腐烂、黑心的情况。经过多方面的考察，我们发现这一普遍问题的出现，与进口商流通环节不专业的处理导致冷链断裂，传统批发市场露天交易不具备冷藏条件、水果店缺乏对牛油果货架管理的知识，常温陈列等因素有着密切的关联。而提高采后处理技术对解决这一市场痛点尤为重要。”刘女士介绍说，“为此，我们昆山设立了自动化的牛油果催熟中心。中心引入了北美成熟的牛油果催熟技术，将进口的生果在本地进行催熟，最大程度的保证消费者买回家就能吃，无需等待，并且每一颗即食牛油果都达到软糯、顺滑的口感，提高消费者体验。”
引进世界各地的牛油果，保证零售终端全年稳定供货
“几年前，进口牛油果仅在一线城市有售，而如今，二、三线城市对牛油果的需求量也在飞速增长。仅就我们公司而言，去年的牛油果销量就较上一年增长了近65%。今年比去年从前半年的进口销售数据显示要比去年增长100%” 刘女士说，“中国巨大的市场潜力使得各主要牛油果生产国都在积极争取对中国的市场准入。而牛油果先生的成立，不仅为进口牛油果输华提供了助力，还在确保果品品质方面，发挥了积极的作用。”
目前，牛油果先生进口的果品主要来自墨西哥、秘鲁、智利等4多个国家。公司进口了来自哥伦比亚、美国加州的首柜牛油果。“而我们也希望能够引进世界各地的牛油果，丰富消费者的体验，同时保证让消费者在零售终端货架上，全年都能找到高品质的牛油果先生即食牛油果。”
牛油果先生将于8月12-14日参加上海国际水果展。展位号为E4馆E1-3。当谈到对展会的预期时，刘女士表示，“我们希望借助展会平台，结识更多产地供应商，并把即食牛油果的理念带给国内观众。”
更多信息：
联系人：段女士
公司：牛油果先生
邮箱：info@mr-avocado.com
上海国际水果展
报名连接：https://presys.fruitexpo.cn/reg/fruit21/registercn/login
邮箱：everflourish@fruitexpo.cn