进入8月份后，受多地疫情扩散的影响，市场恐慌情绪蔓延，部分商贩和农户担心严控政策下市场交易突然中断，一些储存商、批发商和备货的加工厂紧急撤离产区，上货量的大增和采购买家的锐减导致市场供需矛盾加剧，大蒜价格随之下跌。
“这个月，市场上的确出现了蒜农恐慌着急卖货的情况。但一方面，随着库外蒜数量的减少以及气温逐渐减低，品质较好的库外蒜货源越来越少，这部分货源尚可被供应2-3周。 另一方面，市场需求尽管有所减弱，但始终是存在的。在这两者的综合作用下，近期的大蒜价格已经开始趋于稳定，据预计整体价格将在接下来的一段时间内在一定的程度上发生反弹。”济宁友联食品有限公司（Jining Fenduni Foodstuff CO., LTD.）的销售经理Annie Chen女士在接受全球果蔬网的访问时说道。
大蒜
此次大蒜价格下跌是受多因素影响所致。首先，受洪水、台风、高温等极端气候影响，大蒜芽道提前打开，不易贮存，农户因此给予抛售。其次，今年大蒜入库收储时间较往年推迟7-10天，目前入库已进入尾期，收储商拿货量较前期大幅减少。再次，海运费的持续上涨以及集装箱短缺等问题导致海外需求受制。Annie Chen女士补充道，“袭击河南产区的台风及洪水天气对金乡产区的直接影响并不大，但是部分河南存储商因此来到金乡收蒜入库，这进而抬高了金乡市场的大蒜价格。我认为，从全国范围来看，这场洪水对大蒜市场的影响非常有限。”
现阶段，济宁友联食品有限公司（Jining Fenduni Foodstuff CO., LTD.）的大蒜主要被出口至非洲、中东、东欧等国家。Annie Chen女士表示，“库内蒜将在9月中上旬开始发货，就今年大蒜的整体出口价格而言，还是要高于去年的。目前，非洲、南美洲等国家的疫情还很严重，并且海运费仍每周都在上涨，这势必会在一定程度上影响大蒜出口。但对此我并不会过于担忧，海外市场对中国大蒜的需求一直是存在的，尤其是对我们而言，经过多年的努力，我们已经拥有了相对稳定的采购群体。”
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联系人：Annie Chen - 销售经理
公司全称：济宁友联食品有限公司
Jining Fenduni Foodstuff CO., LTD.
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