印度的生姜季将在大约五周后到来。据一位出口商称，产量至少应与去年一样大。这应该足以满足自疫情开始以来对生姜不断增长的需求，因为消费者对该产品的健康益处非常感兴趣。
Kay Bee Exports公司的首席执行官 Khaushal Khakar 表示，印度生产生姜已有很长时间，但该国开始出口该产品只有几年时间：“虽然生姜在印度已经种植了几个世纪，它的生产只面向国内市场，直到最近才成为出口导向型产品。众所周知，印度是世界上最大的生姜生产国，年产量为996,000吨，这使该国成为全球许多生姜进口商和零售商的可靠供应来源。印度生姜生产旺季是10月至3月，但淡季生产也很普遍。”
“由于印度生姜近几年才开始出口，我们正在考虑进一步扩大我们的出口国家名单。我们在中东和欧洲国家以及北美看到了巨大的机会。与其他生姜相比，印度生姜也被公认为质量上乘。事实上，它的姜辣素含量高于许多其他品种，这赋予其独特而浓郁的风味和香味。”
Khakhar先生解释说，由于生姜具备健康益处，疫情增加了消费者对该产品的需求：“正在流行的疫情揭示了生姜的许多健康益处，并在全球范围内大幅增加了其需求。姜酚是一种强大的抗炎症和抗氧化剂，有助于减少氧化应激反应。生姜也被认为有助于减少恶心和骨关节炎症状，并有助于降低血糖和胆固醇等风险。”
Khakhar先生说，即将到来的产季的销量应该至少与去年一样高。 “有利的天气条件使我们能够预测2021年生姜产季将与去年一样好，我们的生姜供应量大、质量好、价格有竞争力。与其他产地相比，这三个因素相结合将使印度生姜非常有吸引力，我们预计本季订单将大幅增加。在上一季收到我们的生姜后，我们的几个主要客户正在寻求增加2021 年的订单量，因为他们对上一季的产品非常满意。”
尽管在生姜出口方面存在很多竞争，但 Khakhar 先生认为，在食品安全和特定认证方面，他们将具有竞争优势：“除了印度以外，通常产出生姜的其他主要国家包括中国、秘鲁和泰国，他们各自都有自己的优点和缺点。然而，Kay Bee Exports公司的主要竞争优势在于食品安全方面，以及我们在过去 30 年里与全球主要零售连锁店合作时积累的作为领先出口商的强大的专业知识。我们的生姜经过全球 GAP 认证，可以保证最终消费者买到的生姜的质量和安全，这些生姜在我们经过 BRC A+ 认证的包装厂中包装。该包装厂位于几个主要海港和机场附近的战略位置。我们还遵守 SMETA 和 GRASP 的最高道德规范和社会标准。”
Kay Bee Exports公司还强调能够确保产品在运输时间长的情况下尽可能保持新鲜。 “我们进行了多次广泛的试验来评估理想的包装和运输条件，以确保产品最高的新鲜度和尽可能长的保质期。经过这些研究，我们成功地向世界各地进行了几次海运，现在准备全速开始即将到来的产季，以更大的数量运往任何目的地。为满足客户的各种需求，除了散装海运外，我们还开发了一种预包装的生姜，可以轻松空运。预包装版本有多种尺寸可供选择，到达目的地后无需进一步处理，这为零售品牌节省了大量成本。” Khakhar 先生总结道。
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联系人：Kaushal Khakhar
公司：Kay Bee Exports
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邮箱：export@kaybeeexports.com
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