去年，由于人们寻找抗新冠病毒的增强免疫力的食品，生姜一度非常抢手，现在生姜市场已经回落到新冠病毒爆发前的需求水平，甚至更低。
Hans Schroeder 是位于Mpumalanga Kiepersol 的Macview的生产主管（澳洲坚果、鳄梨和生姜），生姜贸易是该公司的家族业务。他说，当新冠疫情爆发时，生姜出现短缺，价格非常好，但今年供应过剩，需求疲软。
早在 5 月，Macview 就告诉 FreshPlaza，他们不希望上一季的情况重演，最后，Macview 的财务和营销主管 Ruan van der Westhuizen 评论说，姜并没有成为灵丹妙药，围绕它的炒作已经消退。
尽管 Ruan 指出，过去十年来，随着低碳水化合物、健康饮食模式的广泛趋势，家庭已经成为更多的生姜消费者，但生姜的需求量回到了以前的水平，好像炒作没有带来更多的生姜消费者。
他估计，在过去十年中，生姜生产商的数量翻了一番，许多人定期种植生姜。
照片由 Macview 提供
KZN 掠夺事件减少了生姜需求
德班市场一直是当地生姜产业的重要指标，令人担忧的是，由于7月份的掠夺事件造成的经济损失，那里的需求急剧下降。生姜已经成为一种利基产品，价格昂贵。
自 5 月本季开始以来，Macview 才刚刚向德班发送了第一批生姜，通常他们每月发送两次。
约翰内斯堡仍然是生姜的主要市场和分销节点，其次是开普敦。
生姜季一直持续到 12 月，浇水充足的生姜可以留在原地，但当温度超过 28°C 时需要高架灌溉，这种情况经常发生在 Lowveld 的盛夏。
灌溉需求显着推高了投入成本并限制了生姜种植面积。此外，土壤线虫喜欢生姜，Hans 说，新的生产需要在新的土壤上进行，同一块土地上的生姜作物间隔大约五年；在 Macview，姜后田种植了鳄梨（大约一半的时候种植了 100 公顷的 Lamb Hass）和澳洲坚果。
一月和二月的大雨造成了一些损失，但其余的看起来非常好。
高原姜黄市场
Macview 还种植姜黄，每年仅种植一公顷，向市场提供约 25 吨的姜黄，该市场规模很小，似乎没有扩大。
“它比生姜更容易种植，”Hans 解释说，“因为它的叶子很大，而且不像生姜那样蒸腾。它每周灌溉两次或三次，但它不需要生姜所需的高架灌溉。”
Ruan van der Westhuizen
Macview
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