“四年前，我们开始在卡拉布里亚Cosenza省的Crati山谷种植黄色和红色的奇异果，面积约110公顷。果园是Jingold财团的一部分。我们种植的奇异果不适合新鲜市场，因为它们尺寸太大。根据循环经济的规则，它们被加工成薯片，而不是被扔掉。”Fratelli Aceto公司的的Martina Aceto（右图）说道，他今年加入了F.lli Aceto公司。
“根据种植阶段的天气条件，用于加工的奇异果数量每年都在变化。新产季的奇异果收成才刚刚开始，我们预计产量将比往年更大。”
回归本源
起初移民到加拿大多伦多的Silvio Aceto决定在1974年回到卡拉布里亚 ，投资园艺业和养牛。这个雄心勃勃的想法通过他的努力和牺牲成为现实，多亏了他的整个家庭的合作和支持。因此，Aceto公司诞生了，该公司发展迅速，其作物扩展到包括奇异果、葡萄、橄榄和蔬菜。这些作物是为公司自己的奶牛群准备的。
该公司拥有各种各样的作物，其水果制成的零食更加丰富了产品类别。这一特殊产品专门采用先进的奇异果纯天然加工技术，其中香气和风味得到增强和提升。
“我们感到自豪，因为将黄色、绿色和红色奇异果加工成薯片使我们在Oscar Green Calabria 2021颁奖典礼上获得了特别的提及。”Martina Aceto说。
KiGold, KiGreen和KiRed ·
“该项目诞生于疫情之中。我们花了一年时间尝试不同的技术，才找到最适合我们的技术。最后，我们选择了去皮的奇异果，在湿度合适的特殊烤箱中切成片，在低温下长时间干燥。薯片不含添加的糖或防腐剂，根据卡拉布里亚大学进行的分析，它们含有高维生素C和钾含量。我们不种植的绿色奇异果由Jingold财团提供。
脱水奇异果项目的一个关键因素是，它遵循了循环经济的准则。“我们从在农场的土地上收获开始，一旦我们选择了要交付的产品和要干燥的产品，所有的废物（如我们不使用的奇异果皮）都会被加工成沼气。因此，我们没有废料，一切都以可持续的方式处理。
奇异果片在受控大气袋中出售。“我们最初的想法是展示产品，唯一符合我们要求的包装是这个带有密封密封的塑料袋。
特别是20克的袋装，是理想的即食小吃。“我们在网上销售的其他规格有：100、200和500克包装、15个20克包装盒。多亏了我们的网上商店，我们在欧洲各地市场都占有份额。”Martina Aceto总结道。
更多信息:
联系人：Martina Aceto
公司：Società F.lli Aceto - Azienda Agricola Aceto Renato
地址：Cariglialto, 52
87046 Montalto Uffugo (CS) - Italy
电话：+39 0984 934641 +39 345 970 4708
邮箱：[email protected]
网站：www.acetoagricoltura.it