干雾被证明是应对波动的绿芦笋季的有效解决方案

前段时间,Cobrey农场最大的冷库之一进行了一场为期八周的试验。该农场位于英国Herefordshire的Ross-on-Wye。这一试验是为了确定干雾是否能平衡短短的14周芦笋季的波动性供求关系。结果显示干雾可以做到。因此,Cobrey农场的所有场地都配备了干雾。


46天后,有干雾的冷库样品的平均重量增加了3%,而那些标准冷库的样品的平均重量下降了29%

背景
天气条件的变化极大地影响了芦笋的生长。天气太暖和时,其生长会加速。这导致供过于求和市场价格下降。在较冷的天气里,生长放缓意味着供应短缺和市场价格上升。然而,使用干雾来平衡这一起落,使Cobrey能够为其客户提供可靠的供应。而且,浪费减少也可以保证公司获得的回报。

得益于干雾,芦笋水化并保持重量
试验中,在4°C冷库安装了两个干雾装置。这些装置可以减少芦笋脱水,并使其膨胀(硬度)。这意味着作物可以保持"采摘时的状态"(就像采后即时状态)明显更长。通过干雾,产品实际上通过自然水化增加了重量。通过标准冷却,它们的重量会减少。

结果
这一试验的成功使Cobrey农场第二年在其两个大型冷库安装了干雾系统。在接下来的几年里,该公司在第二个地点为另一个冷库配备了干雾系统。然后,Cobrey农场在两个新地点又建了三家冷库。目前,该农场的所有地点都配备了干雾系统。

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